老苔目 (已結業)

去台湾的次数不下于日本,很多时也是星期五放工后夜机去星期日晚机返!目的就是食、瞓、叹!.找当地友人去吃麻辣火㶽,到夜市扫街,逛书店,泡温泉,三日两夜回来已充满电.到台湾最喜爱的食物是卤肉饭,炒新竹米粉及牛肉面,偏偏这几款食物香港的店就是做不好.最近得知这里开了一间台食小店,于是找了位友人来一试!晚上七时多来到人客不算太多,店子现代化的装修下,想不到卖的是古早味食物。首先送上沙茶红萝卜作小吃,沙茶酱配上爽脆红萝卜吃起来效果颇特别.米苔目----台湾古早味食品之一,说是店方自家造.用米浆做成粗面条般,可放热汤作咸食或当作刨冰的配料也可.这次先试了热食,面上放了些葱花及卤肉碎,汤底味鲜而面条吃起来咽咽韧韧,在香港暂时未有吃过同类形的食品,值得一试!卤肉饭----绝对是在港吃过最接近台湾口味的一间!卤肉已炆至接近溶化,汁带点甜味混和热饭吃起来效果一流,饭粒挺身圆润是落本的用上靓米.虾卷----虾胶吃起来弹牙,混入了葱粒添多一点香气,惜腐皮炸起来偏软,如油温控到得好些,做得再脆身一点更佳. 红糟肉----有淡淡的酒味,煎起来外皮带脆很香口,但肉件厚薄不一,吃起来薄身的较软淋,厚身的却韧了一点.白