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2009-10-19
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对蚝的种类基本上是亳无认识,只知一大堆产地来源,名字又难记(嘻嘻!其实系唔识读居多!)每次出去都只是负责食,试多几次后发现平的未必差,贵的亦未必啱自己!对一些金属味道重的尚未能接受(感觉好似含住个五亳子咁嘅味!)吃的次数多了渐渐知道原来喜欢的种类都是名字中有个Rock字的!这夜本是友人的一餐生日饭,不过由七月改期改到去咗十月!不过可能对食蚝来说反而是一件好事!因为听闻通常入秋后是开始是食蚝的好季节!订台时已获通知九时左右要交台,(心想土瓜湾区有无咁旺呀?)准时七点半到达,才知原来店舖座位不多,而且已几近满座!甫坐下侍应姐姐已奉上一碟蔬菜条、杂菜汤及蒜蓉饱作小食,点菜部份....由于新手关系,当然由侍应姐姐推介!先点了一个$328两位用的海鲜拼盘,再点人数每位加$150变成五位用.拼盘内有扇贝、赤贝、甜虾、翡翠螺各人一份及每人四款蚝,各式刺身质素都非常不错!而四款蚝由淡至浓分别是Rollex、Irish Gigas、Mexican Pacific及Fine De Speciales.Rollex是甜味及Creamy易入口!较喜欢Irish Gigas的味道则重海水感觉,肉质较爽.反而感觉
订台时已获通知九时左右要交台,(心想土瓜湾区有无咁旺呀?)准时七点半到达,才知原来店舖座位不多,而且已几近满座!
甫坐下侍应姐姐已奉上一碟蔬菜条、杂菜汤及蒜蓉饱作小食,点菜部份....由于新手关系,当然由侍应姐姐推介!先点了一个$328两位用的海鲜拼盘,再点人数每位加$150变成五位用.
拼盘内有扇贝、赤贝、甜虾、翡翠螺各人一份及每人四款蚝,各式刺身质素都非常不错!
而四款蚝由淡至浓分别是Rollex、Irish Gigas、Mexican Pacific及Fine De Speciales.
Rollex是甜味及Creamy易入口!
较喜欢Irish Gigas的味道则重海水感觉,肉质较爽.
反而感觉味道最浓烈的是Mexican Pacific!吃完后味道久久不散.
Fine De Speciales金属味比较重,非个人口味.
今天来货有八款蚝当然不放过机会再试埋另外的四款!
Kumamoto、Pacific Rock、Eagle Rock、Namibia及再Encore多次Rollex、Irish Gigas.
Kumamoto在各蚝吧出现率最高的一款!细细粒又甜味十足.
Pacific Rock、Eagle Rock唯一记得及喜欢的种类,肥大肉厚带Creamy.
Namibia想不到海水味比Irish Gigas更强劲!味道更浓.
尚在回味,之前点了的热食已登场!
小食拼盘---- 几款炸物都是炸得过火了一点,太干身及偏咸.
蟹子炒饭----口感奇特!侍应姐姐说是珍珠米,但出来效果却像干身的Rissoto!一粒粒有点靱,味道像加了鳗鱼汁去炒,甜甜地好搞鬼.
白汁杂菌意粉----出奇地高水准!面条够挺身,汁够Creamy!好味好味!
虽然食到过晒九点要交台的时间,但侍应姐姐完全没有流露任何不耐烦,而且更不嫌其烦地解答我们的低Ｂ问题!
在此要多谢店方的包容才能令到今晚食得尽兴!
张贴
