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2018-07-18
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今次到小女子生日🎂，朋友提议食「片皮鸭」⋯⋯⋯突然想起从杂志中看过尖沙咀海港城开了一间新派京菜食「片皮鸭」-义和雅庄于是提议大家试下订了晚上6:30pm, 要8:15pm 还枱。餐厅位于海港城近码头一楼最深入的位置⋯内里装修中式典雅，而且可望维港美景（忘记影相），一个一个小个室式，私人度高，可以尽情跟朋友吹水。打开Menu, 价钱不算太贵（除了海鲜时价），开始还以为份量会好少，想不到大家食到捧住个肚⋯⋯⋯首先，当然要点个招牌菜「义和驰名烤鸭」看见胀泡泡的烤鸭，真令人垂涏虽然我们点了半份，但都会整只烤鸭在我们面前切食烤鸭除了要烤得外脆内嫩，酱料亦是灵魂所谓烤鸭三吃，就是点三种不同酱料。职员都好细心教我们如何食此烤鸭第一吃：爆炸糖+蓝梅酱开头以为只是Gimmic, 但想不到甜食烤鸭又几好食😋。酸酸甜甜的蓝梅化了鸭皮的油脷感觉。第二吃：黄芥辣酱这款点黄芥辣的烤鸭，每片鸭肉成份比较多但个人就不太喜欢配黄芥辣食。第三吃： 用薄饼包著配料同吃最传统的吃法，薄饼皮很薄又QQ配料除了传统的烧鸭酱、京葱，洋葱、蒜头，还有山楂糕。山楂糕还是净食更好食😋食完招牌菜，试下一些冻盘「麻辣海蜇头」朋友们大都不吃得
突然想起从杂志中看过尖沙咀海港城开了一间新派京菜食「片皮鸭」-义和雅庄
于是提议大家试下
订了晚上6:30pm, 要8:15pm 还枱。
餐厅位于海港城近码头一楼最深入的位置⋯
内里装修中式典雅，而且可望维港美景（忘记影相），一个一个小个室式，私人度高，可以尽情跟朋友吹水。
打开Menu, 价钱不算太贵（除了海鲜时价），开始还以为份量会好少，想不到大家食到捧住个肚⋯⋯⋯
首先，当然要点个招牌菜「义和驰名烤鸭」
看见胀泡泡的烤鸭，真令人垂涏
虽然我们点了半份，但都会整只烤鸭在我们面前切
食烤鸭除了要烤得外脆内嫩，酱料亦是灵魂
所谓烤鸭三吃，就是点三种不同酱料。
职员都好细心教我们如何食此烤鸭
第一吃：爆炸糖+蓝梅酱
开头以为只是Gimmic, 但想不到甜食烤鸭又几好食😋。
酸酸甜甜的蓝梅化了鸭皮的油脷感觉。
第二吃：黄芥辣酱
这款点黄芥辣的烤鸭，每片鸭肉成份比较多
但个人就不太喜欢配黄芥辣食。
义和驰名烤鸭（半套）
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第三吃： 用薄饼包著配料同吃
最传统的吃法，薄饼皮很薄又QQ
配料除了传统的烧鸭酱、京葱，洋葱、蒜头，还有山楂糕。
山楂糕还是净食更好食😋
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食完招牌菜，试下一些冻盘
「麻辣海蜇头」
朋友们大都不吃得辣，所以点了「小辣」
以我吃得「谭仔五小」的程度，我觉得刚刚好（但都有朋友觉得辣），很野味，海蜇很爽脆，正
麻辣海蜇头
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「桂花蜜山药」
这个几得意、几清新，刚好中和一下之前几道浓味的菜！！
不过山药有些滑涰涰的感觉，不是人人喜欢，本人就觉得不错。
桂花蜜山药
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肉类方面，我们点了一个
「金沙鲜鱿鱼」
因为一听个名就觉得很吸引，但可能期望越大就会失望。
味道是调得不错，外皮亦香脆，只是咸蛋黄的味道好像跟鱿鱼的口感不太夹（鱿鱼还是椒盐好食）
金沙鲜鱿鱼
$168
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「青梅一字骨」
这个就很好吃，酸甜的酱汁挂满在每块一字排骨上，排骨炸得外皮很脆，肉又很嫩又结实弹牙，好味！
青梅一字骨
$138
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蔬菜方面
点了「金银蛋莴笋」
金银蛋汤底好味，跟莴笋的爽甜很夹，不过若果莴笋不要切得这么幼，口感会更好
金银蛋浸莴笋
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「捞汁秋葵」
酱汁有花椒和胡椒的香、少少微辣，很野味，加上我喜欢滑涰涰的秋葵，正！
捞汁秋葵
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吃了七道菜，大家都有七成饱了！
但好像还未吃主粮-饭
在犹豫点「笼仔樱花虾海味饭」，还是「虾汤海皇泡饭」⋯⋯⋯
最后还是点了一个「泡饭」（例）Share
上到枱，大家都有点惊一惊，HK$109的例牌「泡饭」，原来只是一人份量
因为忙著想如何分五份，所以都忘记影相，不过除了份量少，其实都几好味的。
总括来说，味道、环境、服务都唔错，值得一试再试
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