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2014-10-10
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相信很多去过泰国的旅游达人都听过Greyhound Café这个名字，因为它在泰国有很多的分店，加上名人的效应，他们推介了这间食店令这店在香港的名声更加火热。Greyhound Café是时装品牌Greyhound的饮食路线，1997年创立于泰国，特式是行简约路线，食物都是以泰国菜为根本，再配合一些外国食物风格的新派泰式菜。2011年登陆香港，在中环国际金融中心二期1楼开置第一间的分店，至今已经开了5间的分店。由于居住环境的关系，所以多数是去他们在旺角新世纪广场三楼的分店，新世纪广场的地点十分之方便，搭港铁或在旺角行上去都十分之便利。和泰国店一样，香港分店的设计都是以黑白作为主色，再配上一些的另类图案例如涂鸦或颜色作会衬托。而伙计们的制服上也贯彻了这一种风格。墙上也挂上了很多黑白的画作，和泰国的原装店没有太大的分别。餐厅的空间感也十分之好，不会有一种焗促的感觉，位与位的空间有足够。令人舒服的进餐环境。食物的种类有十分之多，每一种泰式食物都会渗入了一些西菜的原素，当然西式的食物和会加入一些东南亚的口味，令人叫食物时虽然名字和普通的食物名没有分别，但用了不同的煮食方法就令到食物不会有单调的
相信很多去过泰国的旅游达人都听过Greyhound Café这个名字，因为它在泰国有很多的分店，加上名人的效应，他们推介了这间食店令这店在香港的名声更加火热。Greyhound Café是时装品牌Greyhound的饮食路线，1997年创立于泰国，特式是行简约路线，食物都是以泰国菜为根本，再配合一些外国食物风格的新派泰式菜。2011年登陆香港，在中环国际金融中心二期1楼开置第一间的分店，至今已经开了5间的分店。
由于居住环境的关系，所以多数是去他们在旺角新世纪广场三楼的分店，新世纪广场的地点十分之方便，搭港铁或在旺角行上去都十分之便利。和泰国店一样，香港分店的设计都是以黑白作为主色，再配上一些的另类图案例如涂鸦或颜色作会衬托。而伙计们的制服上也贯彻了这一种风格。墙上也挂上了很多黑白的画作，和泰国的原装店没有太大的分别。餐厅的空间感也十分之好，不会有一种焗促的感觉，位与位的空间有足够。令人舒服的进餐环境。
食物的种类有十分之多，每一种泰式食物都会渗入了一些西菜的原素，当然西式的食物和会加入一些东南亚的口味，令人叫食物时虽然名字和普通的食物名没有分别，但用了不同的煮食方法就令到食物不会有单调的感觉。
鲜虾炒金边粉 $108 用了鲜虾、虾干、鸡蛋、芽菜、花生粒和干辣椒伴著罗望子酱和金边粉炒成，旁边还有多一些的干辣椒、芽菜和花生粒给予不同配料配搭让食客来决定味道的浓度。食落金边粉十分之弹牙，伴著罗望子酱来炒令到味道带有一些的甜酸味。十分之开胃。这每一样的材料都各施其职，鲜虾非常鲜味，虾干带给金边粉浓香的味道，鸡蛋和芽菜十分之清新，花生粒和干辣椒当然令这个食物更加之香口，所有的材料也非常配合。不过份量就少了一些，女仕们食完也觉得不足够。
鲜虾辣椒膏炒饭 $108 材料是简单的鲜虾和辣椒膏炒成，但味道就相当之丰富，因为旁边还有很多的配菜，例如虾干、辣椒粒、鸡蛋和青柠来配味，伴萫一碟少少的猪味和一个咸菜的清汤，单食这个炒饭充满了辣香味，当然鲜虾也是十分鲜味，旁边的配菜可以令这个食物更加丰富，例如想食辣一些可以加多一些辣椒，想多一些咸香就落多一些虾干，想整个食物味道更加丰富就将鸡蛋或是加一些猪油来伴饭食，食完之后可以饮这一个清汤来消一消滞，不过单食这个份量少的食物不会有这个感觉。
鲜虾带子墨鱼汁面 $128 名字是西式食物但也有一些东南亚的原素，贯彻了这间餐厅的混合特式，主要食材有鲜虾、带子、鱿鱼和墨鱼汁面。配料有蟹籽、小蕃茄、罗勒、绿胡椒粒和辣椒。三种海鲜都十分鲜味，而大量的香草、绿胡椒粒和辣椒令这个食物多了很多的清新和辣感，充满了东南亚的风味。当然墨鱼汁面十分爽口弹牙，又西又泰的感觉非常配合。
香草蚬肉意大利粉 $108 这一个是纯正的西式意大利粉，意大利粉的旁边放了大量的蚬，配料有罗勒而意大利粉上面放了一些意式的鳀鱼，蚬令意大利粉充满了海鲜的香味，当然伴著意式的鳀鱼会大量增加咸香的味道，罗勒有清新的味道，简单清香但不失浓香的食物。
脆炸粟米蟹肉饼配甜酸酱 $78 小食方面就试过这个粟米蟹肉饼，当然炸物会出问题的机会不大，外表炸得十分之香脆，外表有很粘的感觉，内里有大部的蟹肉和粟米，蟹肉的味不是太特出但也有淡淡的香味，粟米也很甜口，每一件都十分之大件，食这味食物都是一件起两件止，食多几件就有些滞感，不过旁边的甜酸酱可以减少这种感觉。
特色炸薯皮配蒜香酱 $48 香口小食一碟，特式就欠奉因为这些大路的食物上很难有很大的突破，但胜在保持到水准，质量和份量都非常足够，热度十足，来了一段时间仍然保持到温度，中间的薯肉也是软身的状态，点一些和它非常配合的蒜香酱来食非常惹味。
越式鲜虾鸡肉米纸卷 $68 这些是一种很普遍的越南街头小食，材料有虾肉、鸡肉、猪皮、和很多蔬菜在内例如生菜等，用一块粘而薄的米纸包著，旁边也有一大碟蔬菜和香草伴碟，由落不经油炸，食落非常清新，淡淡的味道但不失鲜味，和旁边的蔬菜来食健康感十足，加一些旁边的酸甜酱来食，充满了身处于河内街头的感觉。
Sticky rice and Mango $68 名字就是泰式甜品芒果糯米饭，通来的都是碟装的，这一个是改良版用了杯装，将糯米饭放在杯的底部，中间就是切成粒状的芒果，最上就是圆形的椰子雪葩，椰子雪葩有很重的椰子味，冰凉的感觉十分适合夏天来食，中间的芒果也很甜，底部的糯米饭有淡淡的咸香，食这个食物当然要混合来食，不过用了杯来装就没有用碟时混合得这样方便，也要一些时间来适应，不过也是水准之作。
泰式咖啡 特式不大的咖啡，胜在咖啡味浓和甜感不太重，适合喜欢健康的香港人。
试过这间餐厅的一些食物，水准也是十分之好，混合菜也能带出两种食物的优点，令平凡的食物也增加了不少的生气，加上香港人对东南亚的喜爱和喜欢多变的性格，所以也能吸引很多香港人来光顾。
伙计们的态度也十分欣切，上菜的速度也很快，不消一会全部食物就来到，环境和气氛都令人舒服，可以令人愉快进餐的气氛。
新派混合的泰国菜，喜欢新颖食物的一定喜欢这间Greyhound Café。
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