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2023-11-03
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启德Airside商场已经开了一阵子！上星期第二次到访去到一间新餐厅品尝了不错的新派料理美食，今天就来跟大家分享这个中滋味。这间新派烹调料理概念店名叫AIRSIDE Cafe，位处AIRISDE 3楼地方有2900尺超级宽敞，通透的设计好开扬相信白天来用膳可尽享天然日光，在这个环境开餐真的非常舒适惬意。餐厅内更设有一个标准的酒吧！那就必定要尝一尝这儿的美酒了吧！我们点的当中这两杯鸡尾酒特别吸引我！一杯清丽脱俗一杯充满梦幻感觉卖相同样吸引真的很难取舍。好友这一杯Mocktail是超梦幻的Unicorn$78，用了菠萝汁、橙汁，柠檬、蝶豆花、红石榴糖浆及雪碧来混成，渐变色调形成绝美卖相真是没法输的！而且看内里的材料便知道有多么甜美可人。而这杯Sparkling Mojito$108则成了我的选择！这杯是以Rum酒、青柠、薄荷、汽泡酒及Bitters调配而成的鸡尾酒，味道非常清香加上微微的酒精确实迷人。叹了精彩的鸡尾酒之后换来我们的海鲜头盘！这个冻海虾$168配经典海鲜酱，冻海虾非常爽口弹牙沾上香口的海鲜酱一起品尝味道更加出色。这一客浅渍带子$175就更得我欢心！新鲜软嫩的带子刺身以香橙柚子
这间新派烹调料理概念店名叫AIRSIDE Cafe，位处AIRISDE 3楼地方有2900尺超级宽敞，通透的设计好开扬相信白天来用膳可尽享天然日光，在这个环境开餐真的非常舒适惬意。
餐厅内更设有一个标准的酒吧！那就必定要尝一尝这儿的美酒了吧！
我们点的当中这两杯鸡尾酒特别吸引我！一杯清丽脱俗一杯充满梦幻感觉卖相同样吸引真的很难取舍。
好友这一杯Mocktail是超梦幻的Unicorn$78，用了菠萝汁、橙汁，柠檬、蝶豆花、红石榴糖浆及雪碧来混成，渐变色调形成绝美卖相真是没法输的！而且看内里的材料便知道有多么甜美可人。
而这杯Sparkling Mojito$108则成了我的选择！这杯是以Rum酒、青柠、薄荷、汽泡酒及Bitters调配而成的鸡尾酒，味道非常清香加上微微的酒精确实迷人。
叹了精彩的鸡尾酒之后换来我们的海鲜头盘！这个冻海虾$168配经典海鲜酱，冻海虾非常爽口弹牙沾上香口的海鲜酱一起品尝味道更加出色。
这一客浅渍带子$175就更得我欢心！新鲜软嫩的带子刺身以香橙柚子酱、昆布油浅渍，配上刺激的辣根酱和清新西芹鲜味特别出众。
紧接著我们享受的是Appetisers鱿鱼$148，鱿鱼配衬了葫芦浦瓜、海带及纪州梅，香软烟靭的鱿鱼带上海洋香气，夹杂爽口葫芦蒲瓜及酸酸的纪州梅香气吃下去非常开胃。
接著上台是我喜欢的意粉蟹肉手卷义面$198，满满蟹肉伴随口感弹牙的手卷意大利面，喜欢配上了酸腌柠檬、咸香乌鱼子及浓郁的法式香葱，令成碟意粉的味道更加锦上添花好好味喔。
吃主菜之前我们先点份配菜薯条$68来过一个口瘾！炸得香脆不油腻的薯条面层洒上了饭素，吃时更可沾点邪恶的沙律酱一起品尝就更加满足了。
来到主菜率先上台的是千岁猪$238，肉质弹牙的猪肉肉味挺香浓厨师烹得熟度刚刚好肉汁十分丰盈，配了柚子味噌汁及昆布油很富日式风味，更巧妙地伴上酸微微的腌菜有助解腻吃得我非常舒适。
喜欢吃素菜的朋友也有好选择！这一客椰菜$158用上了椰子、椰菜花蓉、杏仁及脆野米配衬椰菜扒，加上香甜的洋葱酱口感和味道也绝对会令大家耳目一新。
最后还有大家也非常喜欢的三黄鸡$218，三黄鸡烤得外皮非常香脆而鸡肉则十分嫩滑，垫底的还有植菇、薏米及酸椰菜忌廉，味道非常香浓又惹味表现真的超级赞。
饮品、前菜及主菜也吃得我们非常满意，那当然要试埋店家的甜品于是点上四款来开心Share。
这个柑橘酸忌廉$78有蜜橙及陈皮在内，吃下味道酸酸甜甜的口味非常独特。
然后这个是南瓜雪糕$78除了雪糕之外还有香芒及椰子，这个组合的味道很有亚热带风情。
再来这个是非常特别的香蕉冻慕丝$78，充满香蕉味道的慕丝口感很软滑，另外还配衬了浓郁咖啡冰沙及有咬口的榛子，吃下去软硬兼备口感和丰富的味道也挺有趣。
而我就最喜欢这个士多啤梨乳酪雪糕$78，酸酸甜甜的士多啤梨乳酪雪糕不会太甜，还很有心思地配上了香脆的桂花蛋白饼，令酸香之中添上了了甜美的味道。
这间Airside Cafe由饮品、主食以致甜品质素也非常不错，大家如果到这个商场真的不妨去试一试。
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