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2018-05-21
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香港的酒店真的越开越多, 以前都集中在黄金地段, 至近年已进化到梗有一间系附近了. 最近我家的就有天水围的悦品酒店 Hotel Cozi. 间中也会带小朋友到湿地公园游玩, 对这间位于天秀附近的酒店并不陌生. 得知酒店早两月更开设了主题餐厅 - The Platter, 趁着母亲节前, 近近地又舒舒服服简单庆祝一餐.The Platter 以四种球类: 篮球, 足球, 网球和榄球为主题, 餐厅内亦有不少以运动为题材的装饰如蓝球架, 球拍, 球衣等. 而且设有多部大电视直播世界级大型运动赛事, 相信6月世界杯期间应该也能收看到赛事直播呢!餐厅占地大, 星期一至五这里以西餐为主, 到周末和假日则变身为自助餐厅. 空间感充足, 感觉休闲舒适. 连水杯也是足球和蓝球造型, 很有心思.知道有小朋友, 侍应立即换上一份儿童餐具, 相当贴心. 晚上有数款Set Dinner, 价钱都是百多元左右, 跟普通西餐厅相若, 定价绝不离地.散叫也有多款不同选择,如三文治, 汉堡, 薄饼, 扒类, Pasta & Risotto, 沙律, 小食, 汤等. 另外, 亦有期间限定的厨师推介美食.
The Platter 以四种球类: 篮球, 足球, 网球和榄球为主题, 餐厅内亦有不少以运动为题材的装饰如蓝球架, 球拍, 球衣等. 而且设有多部大电视直播世界级大型运动赛事, 相信6月世界杯期间应该也能收看到赛事直播呢!
餐厅占地大, 星期一至五这里以西餐为主, 到周末和假日则变身为自助餐厅. 空间感充足, 感觉休闲舒适.
连水杯也是足球和蓝球造型, 很有心思.
知道有小朋友, 侍应立即换上一份儿童餐具, 相当贴心.
晚上有数款Set Dinner, 价钱都是百多元左右, 跟普通西餐厅相若, 定价绝不离地.
散叫也有多款不同选择,如三文治, 汉堡, 薄饼, 扒类, Pasta & Risotto, 沙律, 小食, 汤等. 另外, 亦有期间限定的厨师推介美食.
庆祝母亲节, 一定要食好D. 点了一个Dinner Set, 再散叫了几款其他食品.Dinner Set 包括沙律, 餐汤和饮品. 沙律菜很爽鲜, 配上Cesar酱, 酸酸的很开胃, 唯一问题是黑橄榄十分多, 我们都不太喜欢, 全部挑走了.
餐汤是甘荀南瓜忌廉汤, Creamy 中尝到甘笋和南瓜的颗粒, 清新香浓中带口感, 做得不错.
Main Course 点了海盐烧熊本和牛西冷 ($218) 以木板盛着长方型厚切和牛, 坑纹烙印得相当仔细有致, 卖相绝美. 四侧放了杂菜, 焗薯, 烧汁, 烩蒜头, 岩盐等, 整体相当丰富.
和牛点了六成熟, 上枱后再等了一会, 应该变了7-8成熟了, 肉嫩粉透, 肉汁渗出, 肉味相当香浓, 亦很稔软, 即使稍微熟了点, 仍不影响本身高质的肉, 无渣易咬, 加上表层的挺实焦香, 轻沾几点岩盐, 已够鲜够香, 不用配附上的烧汁, 更原汁原味吃到肉香. 二百多元这个水准, 绝对超值.
巴马火腿配蜜瓜 ($108) 我常叫这类火腿为"脚仔", 皆因是原只风干猪脾切出来之外, 亦真的有种"脚"的味道, 个人不太受落. 但老公却相当迷恋, 看来恋脚真是男人的喜好! 好了, 即使不爱吃, 但摆在眼前, 也要试试
虽然我非脚迷, 但也并非完全无研究. 这几片火腿色泽鲜嫩, 熟成的时间应不算十分长, 因此独特而浓烈的"脚"味并不过份, 反而有种此咸鲜和香. 这条腿我能接受. 伴以方正而较生的蜜瓜, 味道清新不俗, 蜜瓜也没有沾湿火腿影响口感, 整体干爽而甘香.
脆炸鳕鱼伴薯条配他他酱 ($118)虽然煎炸食物无益, 但炸鱼柳总比炸鸡脾, 炸猪扒等来得"Light"一点. 四块连皮鱼柳, 炸得香脆, 鱼肉结实有鱼味, 炸浆亦不会太厚, 包裹鱼肉同时不会喧宾夺主. 唯一要挑剔是炸粉少了点啤酒香味, 放凉后鱼柳也较干身. 如选用厚身一点的鱼块应该更滑溜.
薯条是厚直薯条, 已预先调好味, 香脆惹味而带粉糯, 能满足薯条控.
和牛芝士港式菠萝包汉堡伴薯条 ($188) 这个配搭相当创新, 但细看餐牌不难发觉在西餐厅中也特意加入几款港人常吃的食品如云吞面, 扬州炒饭, 海南鸡饭等, 迎合不同食客的口味外. 也推出新派Fushion菜式. 就是把汉堡包改成港式菠罗包汉堡, 创意十足.
热腾腾的菠萝饱中是两片和牛汉堡扒和芝士片, 另附上蕃茄, 洋葱, 酸瓜等可随喜好自行加入.
夹好后, 这个和牛菠萝饱份量颇大, 十分丰富. 菠萝包味道香甜, 但略嫌弹性不足, 欠缺空气感, 口感较硬; 而和牛汉堡扒亦较干, 肉味不够突出, 肉汁也较少.
创意满分, 其实用甜的菠萝包配上浓味的和牛汉堡扒, 正好中和了饱腻味, 想法很好, 但在制作上可稍加改善, 令这特式菜更有水准.
卡邦尼意粉 ($88) 主要是点给芝士怪女儿吃的, 很普通的意粉, 却有喜出望外的惊喜.
意粉烟韧弹牙, 满有口感, 是我最喜欢的Al Dente质感; 芝士酱汁挂满在每寸意粉之上, 不太杰也不过稀, 味道香奶味也不过重, 材料只有简单的火腿和磨菇, 却做得相当出色. 称得上是我吃过数一数二最美味的Carbonara.
一直没有对酒店的西餐厅留有太深刻印象, 自助餐也并非每间也能逹水准之上. The Platter因为地理位置僻远, 的确平日晚饭时段入座率并非太高, 但食物水准却令人留下良好印象, 价钱不贵, 却能享用酒店级的环境和服务, 性价比当然超值. 要吸引区外客人特意来吃, 或者要一些点子, 或是做出口啤; 然而在新界西这居住人口相当稠密的地区, 还是一个宠大市场, 可知我们假日都有不愿出城的想法, 区内购物, 饮食, 娱乐也能自给自足. 作为聚会, 庆祝的落脚点, The Platter比一众区内的小店更具优势, 我也会把它列入食店收藏名单中呢.
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