影片
更多
2023-07-11
178 浏览
这间新开的餐厅位于湾仔皇悦酒店内，主打南亚菜菜式，装修以优雅的深蓝色为主调，环境宽敞舒适，更设有卡位及独立房间，私隐度较高。晚市时段的茶芥收取每位$28，侍应不断帮忙斟热茶及更换餐具，相当好服务。餐前小食酥脆的炸虾片有鲜香浓郁的虾味。娘惹泡菜 - $88马来西亚开胃菜，采用南洋独特的娘惹酱料，有著甜酸辣的滋味，融合香料的清新，加上多款蔬菜很爽脆。酸辣香芒白饭鱼 - $108大条酥炸的白饭鱼很爽口，配搭爽脆的青木瓜沙律，更有香甜的芒果汁。蛋黄酱脆鸭丝夹 - $188两块堆叠著的鸭卷金黄酥脆，包裹著饱满的鸭丝嫩滑多汁，更有绵密的芋丝。南洋传统肉骨茶 - $128/位马来西亚肉骨茶以中药熬制而成，味道甘甜，材料十分丰富。包括：炆得软腍的猪手和肉排、肥瘦相间的五花肉、爽脆的猪肠、豆卜及杞子等，蘸上黑豉油、蒜蓉及辣椒更惹味，一粒粒酥脆的油炸鬼挂汤一流。江南煎大头生虾 - $268/只超大只马来西亚大头虾，体型与波士顿龙虾差不多，市面上也很少有这种大小。比起一般大头虾更爽嫩弹牙更鲜甜，虾头有著大量甘香的虾头膏，更用虾膏煮成酱汁烩上。“铁饭碗”酿豆腐 - $188三款不同煮法的酿豆腐，酱汁用上马来
这间新开的餐厅位于湾仔皇悦酒店内，主打南亚菜菜式，装修以优雅的深蓝色为主调，环境宽敞舒适，更设有卡位及独立房间，私隐度较高。
晚市时段的茶芥收取每位$28，侍应不断帮忙斟热茶及更换餐具，相当好服务。
餐前小食
酥脆的炸虾片有鲜香浓郁的虾味。
娘惹泡菜 - $88
马来西亚开胃菜，采用南洋独特的娘惹酱料，有著甜酸辣的滋味，融合香料的清新，加上多款蔬菜很爽脆。
酸辣香芒白饭鱼 - $108
大条酥炸的白饭鱼很爽口，配搭爽脆的青木瓜沙律，更有香甜的芒果汁。
蛋黄酱脆鸭丝夹 - $188
两块堆叠著的鸭卷金黄酥脆，包裹著饱满的鸭丝嫩滑多汁，更有绵密的芋丝。
南洋传统肉骨茶 - $128/位
马来西亚肉骨茶以中药熬制而成，味道甘甜，材料十分丰富。包括：炆得软腍的猪手和肉排、肥瘦相间的五花肉、爽脆的猪肠、豆卜及杞子等，蘸上黑豉油、蒜蓉及辣椒更惹味，一粒粒酥脆的油炸鬼挂汤一流。
江南煎大头生虾 - $268/只
超大只马来西亚大头虾，体型与波士顿龙虾差不多，市面上也很少有这种大小。比起一般大头虾更爽嫩弹牙更鲜甜，虾头有著大量甘香的虾头膏，更用虾膏煮成酱汁烩上。
“铁饭碗”酿豆腐 - $188
三款不同煮法的酿豆腐，酱汁用上马来西亚著名的黄豆酱，酱香浓郁带咸鲜味，鲜滑弹牙的鱼肉酿入豆腐、苦瓜、辣椒及茄子等，更有金黄酥脆的炸腐皮鱼肉饼，各具特色，好清新。
马拉盏四大天王 - $188
地道的炒青菜，包括爽脆的椰菜花、软绵的茄子、豆角及独特香气的臭豆，用上惹味的马拉盏酱，有虾米、豆瓣酱及辣椒等。
正宗槟城炒贵刁 - $138
烟韧弹牙的粿条吸饱黑酱油浓亮的色泽，有微辣香口的参巴酱，加上许多鱼片和鲜虾仁更鲜味，特别加入松脆的猪油渣，充满著槟城传统特色，相当有镬气！
猫山王杨枝金露 - $138/1
中央有一球香甜软糯的猫山王果肉，既香且浓，甜中带甘，伴上夏日清新的杨枝金露，有著当季香甜的浓郁香芒味，有少许鲜芒果粒、西柚、西米等，相当有口感。
鸳鸯斑斓椰丝拼 - $88
烟烟韧韧的椰丝糯米滋咬开满满软糯的斑斓馅，更有爽滑的斑斓糕放满椰丝。
张贴
