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2022-08-09
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老派食店宜家一家接一间消失, 宜家重开, 所以同家人一齐试试个味道系唔系都保持到旧时嘅风味。毕业装修有感觉到位, 但食物水平同时配得上装修嘅唔多。今日就去试一试会否有惊喜一坐低就有腌萝卜同盐水花生, 腌萝卜味道微酸带甜、爽脆, 非常开胃, 盐水花生就比较偏咸。寿眉茶都系正常作品, 唔会有杂味。我地小食都叫左好几款, 有无锡脆鳝、老上海熏鱼、油爆虾、无锡冰豆腐、韭黄盒子、萝卜丝酥饼同生煎包。虽然系上海菜, 不过当中有好几款调味都相当接近, 例如无锡脆鳝、老上海熏鱼同无锡冰豆腐个汁都一样味…., 除左系呢个问题之外, 单独睇系好食, 特别满意个无锡脆鳝同冰豆腐, 熏鱼就比较要小心D骨, 整体脆口惹味。韭黄盒子、萝卜丝酥饼同生煎包呢D点心小食类都有惊喜。韭黄新鲜带甜, 「盒子」唔会太厚, 组盒圯上嚟可以话相得益彰。萝卜丝酥饼摆左一阵都仲热辣辣, 酥饼唔会糊口, 好食。当中最满意系生煎包, 包身唔会糊口带小麦香, 入馅夕汁又鲜美, 基本上同老雪园如出一辙, 下次再嚟都会继续叫嚟食主菜方面, 我地特登要左一份火丁甜豆仁, 上菜见到果然系厨师将甜豆入面豆拎出嚟之后炒成一碟, 系一个要用好多时间去准
一坐低就有腌萝卜同盐水花生, 腌萝卜味道微酸带甜、爽脆, 非常开胃, 盐水花生就比较偏咸。寿眉茶都系正常作品, 唔会有杂味。
我地小食都叫左好几款, 有无锡脆鳝、老上海熏鱼、油爆虾、无锡冰豆腐、韭黄盒子、萝卜丝酥饼同生煎包。虽然系上海菜, 不过当中有好几款调味都相当接近, 例如无锡脆鳝、老上海熏鱼同无锡冰豆腐个汁都一样味…., 除左系呢个问题之外, 单独睇系好食, 特别满意个无锡脆鳝同冰豆腐, 熏鱼就比较要小心D骨, 整体脆口惹味。
韭黄盒子、萝卜丝酥饼同生煎包呢D点心小食类都有惊喜。韭黄新鲜带甜, 「盒子」唔会太厚, 组盒圯上嚟可以话相得益彰。萝卜丝酥饼摆左一阵都仲热辣辣, 酥饼唔会糊口, 好食。当中最满意系生煎包, 包身唔会糊口带小麦香, 入馅夕汁又鲜美, 基本上同老雪园如出一辙, 下次再嚟都会继续叫嚟食
主菜方面, 我地特登要左一份火丁甜豆仁, 上菜见到果然系厨师将甜豆入面豆拎出嚟之后炒成一碟, 系一个要用好多时间去准备嘅菜式, $248绝对系工时钱。味道甜甜地又脆口, 相当唔错。
另外韭黄炒鳝糊、糖醋排骨都处理得相当到位。鳝糊虽然比较油腻, 隔返少少油咁食就舒服少少。而韭黄相当甜香, 两者配合起上嚟鱼香+甜香可以话味蕾上完全得到满足。糖醋排骨调味不错, 开心系叫排骨嚟到系纯肉无骨, 食落好方便
一餐最后, 又点可以无甜品呢? 我地点左高力豆沙同寿包 (睇返其实我地都食几多野), 高力豆沙当中包住左香蕉, 豆沙又唔会太甜, 口感层次丰富, 美中不足系蛋白层硬左些少。寿包一样都系面包层相当出色! 松软又有咬口, 豆沙馅反而有D新意, 同高力豆沙味道略有不同地多左少少陈皮香
Overall 都几满意, 感觉上同老雪园好似, 甚至乎系一样。我地会再嚟!
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