新德記漁村海鮮酒家 (已結業)

西贡以美丽的海景及美味的海鲜闻名，很多游客来香港都会到此游览。但随著游客愈来愈多，不少海鲜酒家都开始抬价，提供的海鲜质素却很参差。这次难得有一位家住西贡的朋友带著我们去吃，当然会精挑细选，而且很划算我们先到西贡街市挑选海鲜，可惜我忘了档口名字，只记得入街市正门右转，右手边倒数第二档，这档与新德记有合作，挑完海鲜直接帮你送到酒家，在酒家吃完再付钱。我们预了三人份量，共有五样海鲜，有特大濑尿虾、蛏子、东风螺、扇贝及鲍鱼，共$770。而新德记收取约$400多海鲜加工费（结果我们还不够，在酒家再加了一条鱼$158，店员非常惊讶，居然3个人吃5款海鲜还不够）。食物：4.5/5海鲜全部都很新鲜，新德记也煮得很好！「椒盐濑尿虾」超多膏，肉质鲜甜弹口，炸的刚好，不会太干，很惹味「豉椒炒蛏子」爽口弹牙，火喉控制刚好肉质不会韧，青椒亦青甜「果皮蒸鲍鱼」超级大只，豉油如果再咸一点会更好「蒜蓉粉丝蒸扇贝」蒜蓉粉丝超级好吃粉丝不会过软或过幼，配著蒜蓉很香！扇贝略嫌过火，所以肉质有点老。「白灼东风螺」鲜甜美味，可配蚝油吃「蒸红鱼」个人不喜爱这款鱼的肉质，因为不够滑「盐焗鸡脚」酒家送的前菜，超级好吃！鸡脚带有咸香，