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2015-04-13
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前几天与朋友到兰桂芳Happy hour后，转战位于和安里的keyaki。这里主打炉端烧，是以人手制作的炭火串烧，配合钨丝灯、怀旧日本电影海报，几乎彷佛置身在东京的炉端烧小店。没有华丽的餐牌，只有简单的一张手稿及店员的建议，感觉更轻松自在，加上店内的热闹氛围，令人好想…...饮多杯啊~清酒是店员推介的，对于不太懂清酒的我，单看名字就觉得很不错。我们从菜单中点了:牛肋骨 – 入口即溶，充满炭烧味，非常juciy。味噌豚肉 – 用上了五花腩部位，把豚肉烧至刚熟，口感爽口弹牙，味道也够香浓，经我和朋友投票后，这道菜是必吃之选。响螺 – 螺肉入味而嫩滑，店员附上两只杯子，吃完螺肉后里面的汁可以倒来喝，这个响螺汤才是精髓啊！牛舌 – 烧得刚好非常不错自家制免治鸡肉 – 另一推介，免治鸡肉烧得香口惹味，内里混入少许鸡软骨，令肉质混合爽脆的咀嚼感，酱油甜度适中，蛋汁亦够香浓。芝士年榚 – 一直不喜欢年榚的口感，朋友想吃突然想吃唯有一试，点之前对它没有任何期望，但这个芝士年榚实在太。好。吃！年榚表面少许焦脆，咬落质感松软，热辣辣的年糕与芝士相连，充满双重烟韧，好感动啊。最后，店员见我们喝得很高兴，就拿
清酒是店员推介的，对于不太懂清酒的我，单看名字就觉得很不错。
我们从菜单中点了:牛肋骨 – 入口即溶，充满炭烧味，非常juciy。
味噌豚肉 – 用上了五花腩部位，把豚肉烧至刚熟，口感爽口弹牙，味道也够香浓，经我和朋友投票后，这道菜是必吃之选。
味噌豚肉
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响螺
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自家制免治鸡肉 – 另一推介，免治鸡肉烧得香口惹味，内里混入少许鸡软骨，令肉质混合爽脆的咀嚼感，酱油甜度适中，蛋汁亦够香浓。
芝士年榚 – 一直不喜欢年榚的口感，朋友想吃突然想吃唯有一试，点之前对它没有任何期望，但这个芝士年榚实在太。好。吃！年榚表面少许焦脆，咬落质感松软，热辣辣的年糕与芝士相连，充满双重烟韧，好感动啊。
最后，店员见我们喝得很高兴，就拿出他们店中的Secret Drinking Game –土佐轮盘(日文好像叫Beku-hai)，是日本的传统饮酒游戏，玩法就是凡把骰子掷到那张面，阁下就要把盛载在那张面的酒杯内的酒喝光(对啊，玩法有点想我们香港的民间传统游戏789…)，不过要掷骰子也不易啊，是要有点技巧的，试多几次才成功。
整体来说，Keyaki是间很有热忱的炉端烧店子，希望能够继续保持水准吧。张贴
