更多
2012-06-10
235 浏览
美心皇宫我们来了!干蒸牛肉:牛肉鲜味,是我小时候吃过的味道。干蒸烧卖:蒸得刚好,外皮不会太腍,顶层有橙色的鱼子,上层是弹牙的虾胶,内层有冬菇和猪,这配搭好好味,是一推介之选。豉汁蒸排骨:排骨份量不多,入口无雪味,肉质腍而入味,下面放了些豆卜,豆卜吸收了排骨的精华,好够味。豉汁蒸凤爪:份量足,入味,不会太腍。叉烧包:一笼只有两个包,包皮较甜,内馅的叉烧和酱汁味道适中。棉花鸡:我最爱吃的鱼肚,真才实料,老实无假,鱼肚就是鱼肚,不会用猪皮鱼目混珠,而且这里的鱼肚亦烹调得很入味,入口的质感就像棉花一样。鸡肉就没什么特别,无雪味。百花酿鱼肚:真正鱼肚配上靓虾胶,好味极了。莲蓉西米布甸:不只有吉士粉味,还有旦味,不会太甜和不杰身,现在大多数吃的只有吉士粉味,有旦味已很少。
美心皇宫我们来了! 干蒸牛肉:牛肉鲜味,是我小时候吃过的味道。 干蒸烧卖:蒸得刚好,外皮不会太腍,顶层有橙色的鱼子,上层是弹牙的虾胶,内层有冬菇和猪,这配搭好好味,是一推介之选。 豉汁蒸排骨:排骨份量不多,入口无雪味,肉质腍而入味,下面放了些豆卜,豆卜吸收了排骨的精华,好够味。 豉汁蒸凤爪:份量足,入味,不会太腍。 叉烧包:一笼只有两个包,包皮较甜,内馅的叉烧和酱汁味道适中。 棉花鸡:我最爱吃的鱼肚,真才实料,老实无假,鱼肚就是鱼肚,不会用猪皮鱼目混珠,而且这里的鱼肚亦烹调得很入味,入口的质感就像棉花一样。鸡肉就没什么特别,无雪味。 百花酿鱼肚:真正鱼肚配上靓虾胶,好味极了。 莲蓉西米布甸:不只有吉士粉味,还有旦味,不会太甜和不杰身,现在大多数吃的只有吉士粉味,有旦味已很少。
题外话/补充资料:
当你一走进了这里,看见一些婶婶推著点心车的情景,不其然想起儿时和父母饮茶的回忆,这也是香港人的集体回忆。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴