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2023-08-08
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深水埗走进大南街附近一带，打卡，型格cafe 多的是，但你们又有没有试过本地乐队 KOLAR 为老板，「日啡夜酒」模式经营的OHM industries ?😉这次先访夜酒模式，下次或日啡吧☺️。🔹Cocktail🔹🔸OCHO Dark Chocolate Old Fashioned 🔸(Bacardi OCHO, Dewer"s 12 special Reserve, Chocolate Bitters, Angostura Bitters. Sugar)一杯有登上Hong Kong Cocktail Week 的特饮，基层为Whisky，点cocktail 酒杯杯口，总会沾上盐边或糖边，即Rimming(装饰，以及更能带出味道，同时均衡苦涩味或平衡甜度之用) 这杯chocolate old fashioned ，则破格地用上了棒子酱和朱古力爆炸糖沾上杯边，除了丰富了整杯酒的层次，更中和了辛辣的烈酒果，配合烟熏咖啡豆的香味(不只是打卡)，令整杯口感甜辣等口感皆有层次地带出来评分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔸Mixed Berries Negroni🔸(Bombay Gin, Campari, Mar
这次先访夜酒模式，下次或日啡吧☺️。
🔹Cocktail🔹
🔸OCHO Dark Chocolate Old Fashioned 🔸
(Bacardi OCHO, Dewer"s 12 special Reserve, Chocolate Bitters, Angostura Bitters. Sugar)
一杯有登上Hong Kong Cocktail Week 的特饮，基层为Whisky，
点cocktail 酒杯杯口，总会沾上盐边或糖边，即Rimming(装饰，以及更能带出味道，同时均衡苦涩味或平衡甜度之用)
这杯chocolate old fashioned ，则破格地用上了棒子酱和朱古力爆炸糖沾上杯边，除了丰富了整杯酒的层次，更中和了辛辣的烈酒果，配合烟熏咖啡豆的香味(不只是打卡)，令整杯口感甜辣等口感皆有层次地带出来
评分 : 🌕🌕🌕🌕🌑
🔸Mixed Berries Negroni🔸
(Bombay Gin, Campari, Martini Rosso infused with Mixed Berries)
传统的Negroni，为一杯1比1黄金比例的 甜(Sweet Vermouth)，苦(Campari)，重酒感(Gin)的调酒。
个人非常喜欢，有点一杯饮尽人生百态的生命灵药般。
这杯选择在甜度选择用上加了mixed berries 的 #martinirosso ，会系爱好莓类选择的必然之选。
评分 : 🌕🌕🌕🌗🌑
Signature cocktail 还有不少中西合璧的鸡尾酒，例如龙井茶highball, 乌龙茶伏特加，接骨木花Martini 或 Gin，白提子石榴Rum，餐牌上也有写明酒精浓度 。
🔹食物 🔹
点了小食拼盘，烟三文鱼麻辣冷油面，青柠芥辣炸一口鸡卷，都能为一餐夜走聚会中带来饱腹的满足感。
🔹后感🔹
餐厅在酒的创意上真的非常用心，除了以上提及的中西合璧鸡尾酒外，也有其他外间罕有地"甜品鸡尾酒"例如豆腐花，芝麻糊等等，同时也有四款Mocktail 及非酒精爱好人士选用 。
当日生意非常好，因此未能在其他打卡位上好好拍摄，期待大家不同的角度拍摄。
整体评分 : 🌕🌕🌕🌕🌑
OCHO Dark Chocolate Old Fashioned
$128
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Mixed Berries Negrojit
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OCHO Dark Chocolate Old Fashioned
$128
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青柠芥辣炸一口鸡卷
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烟三文鱼麻辣冷油面
$148
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