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2023-05-13
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A5和牛是指经过严格评定而获得最高等级的和牛，位于尖沙咀海港城的京都一の传最近新推出日山A5和牛料理。京都一の传香港店为首间海外分店，室外雅座犹如走进和风庭院，体现清净且禅意深远的和式美学。店内环境宽敞，充满空间感，以木材元素打造的装潢，配合昏黄柔和灯光，于浓浓和风中注入摩登时尚气息。一入门口彷佛漫步于绝美樱花花海之中，春意盎然，拍起照来超梦幻。店内放有樱花装饰，假如错过了今年的日本樱花花期，也来得及在这里追樱打卡。餐厅与座落于尖沙咀K11 MUSEA的「焼肉而今」及「お肉割烹而今」携手联乘，采用百年历史的东京和牛供应商「日山畜产」严选之A5鹿儿岛萨摩和牛，推出期间限定的寿喜烧及烧肉定食。另设多款午市套餐， 包括藏味噌渍、锅物、炸物、刺身丼饭、茶渍饭定食及满盛料理等。下单后就会奉上清新爽脆的沙律菜，配上酸甜油醋，提起食欲。A5和牛寿喜烧定食 $398选用来自东京百年老店「日山畜产」提供的货源，所供应的和牛皆由经验丰富的职人以肉香、脂质、味道进行评分鉴定，质素绝对有保证，一客定食包括前菜、茶碗蒸、味噌汤、主菜、米饭、渍物及甜点。A5鹿儿岛萨摩和牛脂肪比例完美，霜降状油花分布细致均匀，配合
京都一の传香港店为首间海外分店，室外雅座犹如走进和风庭院，体现清净且禅意深远的和式美学。
店内环境宽敞，充满空间感，以木材元素打造的装潢，配合昏黄柔和灯光，于浓浓和风中注入摩登时尚气息。
一入门口彷佛漫步于绝美樱花花海之中，春意盎然，拍起照来超梦幻。
店内放有樱花装饰，假如错过了今年的日本樱花花期，也来得及在这里追樱打卡。
餐厅与座落于尖沙咀K11 MUSEA的「焼肉而今」及「お肉割烹而今」携手联乘，采用百年历史的东京和牛供应商「日山畜产」严选之A5鹿儿岛萨摩和牛，推出期间限定的寿喜烧及烧肉定食。
另设多款午市套餐， 包括藏味噌渍、锅物、炸物、刺身丼饭、茶渍饭定食及满盛料理等。
下单后就会奉上清新爽脆的沙律菜，配上酸甜油醋，提起食欲。
A5和牛寿喜烧定食 $398
选用来自东京百年老店「日山畜产」提供的货源，所供应的和牛皆由经验丰富的职人以肉香、脂质、味道进行评分鉴定，质素绝对有保证，一客定食包括前菜、茶碗蒸、味噌汤、主菜、米饭、渍物及甜点。
A5和牛寿喜烧定食
$398
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A5鹿儿岛萨摩和牛脂肪比例完美，霜降状油花分布细致均匀，配合寿喜烧的酱油甜香，肉味浓郁有层次，蘸点日本蛋浆，入口更滑溜，这样最能尝出肉质的鲜嫩，入口如同雪花般融化。
豆腐、菇菌、芋丝及野菜吸满寿喜烧咸咸甜甜的精华，相当入味，也可中和肉食的腻感。
定食包括一客松叶蟹肉茶碗蒸，热腾腾的茶碗蒸蛋软软嫩嫩，真材实料加入丝丝雪白蟹肉。
茶碗蒸
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滑蛋鳗鱼茶渍丼定食 $348
将滑嫩鸡蛋卷成漩涡状，诱人卖相足以令人垂涎三尺，半熟金黄炒蛋满溢浓浓蛋香。
滑蛋鳗鱼茶渍丼定食
$348
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鳗鱼肥美厚肉，份量十足，涂上特制蒲烧鳗鱼汁，散发阵阵香甜焦香，肉质嫩滑，细骨不算多，被炙烤得油香四溢。
缓缓倒下鲣鱼汤就变成传统茶渍饭，顿时感到暖胃又充实。
自行以木棒研磨白芝麻，用来拌饭为口感带来多重层次。
每客午市定食包括前菜、茶碗蒸、主菜、米饭、渍物及甜点。
甜品则是黄豆蕨饼，口感软糯弹滑，甜而不腻。
埋单即送2张 $100现金券，下次再来就可以用，数量有限，送完即止。
题外话/补充资料：
埋单即送2张 $100现金券，消费满$500可用一张，每次最多可使用2张，适用于堂食或外卖自取
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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