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2020-01-15
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圣诞新年假期刚刚过了, 吃罢了牛扒火鸡, 总想吃个日本餐. 表妹提议去厚福街 岸久巿场, 翻开 Open Rice, 看见此餐厅的食物多元化, 要试试.餐厅在H8 11 楼, 设计好特别, 第一次看见渔夫的蓑衣, 茅蒲, 好像去了历史博物馆. 好欣赏.餐厅是日式风格, 设大型吧台, 环境整洁, 暖色灯光, 我们座位自成一角, 又可感受日式气氛, 是聊天饮食好地方.大家急急望今天日本新到渔获. 表妹想食生蚝, 店长话有重有池鱼刺身. 看完餐牌后, marked 了心头好. 有浜烧, 沙律, 刺身...海鲜丼, 再看酒牌, 日本酒选择很多, 我们不是酒客, 所以叫了乳酸汽酒.一眼看见 "好难饮乳酸汽酒" 大家抢著要挑战, 叫两杯!先看有点与别不同, 配枝雪条, 杯内还有杂果粒, 乳酸汽酒, 入口柔滑, 酒精浓度不高, 醒胃好理想. 好好饮.池鱼刺身, 用木盘上台, 好大条, 肉质鲜明, 卖相有点霸气! 伴有自制醋汁. 表妹和我, 你一片我一片, 加上酱汁同葱花, 提升鲜味, 好好食.接著送来 岸久渔师精选丼一壶热汤, 一碗紫菜, 主角是精选鱼生
餐厅是日式风格, 设大型吧台, 环境整洁, 暖色灯光, 
我们座位自成一角, 又可感受日式气氛, 是聊天饮食好地方.
大家急急望今天日本新到渔获. 表妹想食生蚝, 店长话有重有池鱼刺身.
看完餐牌后, marked 了心头好. 有浜烧, 沙律, 刺身...
海鲜丼,
再看酒牌, 日本酒选择很多, 我们不是酒客, 所以叫了乳酸汽酒.
一眼看见 "好难饮乳酸汽酒" 大家抢著要挑战, 叫两杯!先看有点与别不同, 配枝雪条, 杯内还有杂果粒, 乳酸汽酒, 入口柔滑, 酒精浓度不高, 醒胃好理想. 好好饮.
池鱼刺身, 用木盘上台, 好大条, 肉质鲜明, 卖相有点霸气! 伴有自制醋汁.
表妹和我, 你一片我一片, 加上酱汁同葱花, 提升鲜味, 好好食.
接著送来 岸久渔师精选丼一壶热汤, 一碗紫菜, 主角是精选鱼生丼.
店员介绍有三种食法，可以点酱料食, 我先试包紫菜食, 鱼生味道好鲜美, 紫菜够脆口.
加上热汤, 热汤味道像龙虾汤.
热汤泮饭，大大粒蟹稃, 口感相当不错. 
自制滨烧盛合, 海鲜有四款: 马刀贝, 生蚝，北寄贝宝宝, 黄金贝.
店员替我们把 生蚝, 北寄贝宝宝和黄金贝放在炉上,又指导我们慢慢烧 .
北寄贝宝宝, 黄金贝, 加热至烧熟, 各自都会自动打开. 口感爽滑, 肉厚, 扎实, 鲜甜.
生蚝. 肥美, 十分大只, 含海水味， 蚝肉厚, 加上高汤, 更觉蚝味浓.
马刀贝. 好出色，size 巨形, 鲜甜爽口，加上高汤去烧，令鲜味更加突出,
岸久巿场, 食物新鲜, 有质素, 服务同环境都理想, 食得开心 !!
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