坂奈 (已結業)

朋友在上网睇到间日式烧鱼专门-坂奈，位置铜锣湾谢斐道，而餐厅每天都会日本空运鲜鱼抵港，即叫即烧！相当吸引门口都充满著日式风味餐厅内部呈窄长型，座位唔多全部座位都向半开放式厨房，食客可以看著师傅的手艺可以先看看餐牌，再参考厨师意见先点餐清酒🍶味道清甜可口，又容易入口萤光鱿鱼平时我都很少食，见厨师推介咁就一试，味道都很鲜味，不错清酒煮蚬大大粒的蚬，味道新鲜配上清酒更显鲜味喜之次定食这条鱼系红色身大眼的深海鱼，鱼脂十分丰富，肉质更为肥美绵滑，而且十分鲜味这种鱼不能人工养的，只能生获，所以数量较少梭子鱼定食梭子鱼的肉实结实，鱼味都很重，与喜之知的肥美细嫩感觉完全不同**定食包含沙律、虾刺身、渔获面豉汤、御饭，十分丰富美满盐烧安格斯肉眼扒烧得刚刚好，入口有溶化的感觉，味道一流唐扬炸鸡翼炸得很香脆可口，食落肉质鲜嫩细清鸡泡鱼干烧得外脆内软，很有口感，配酒最佳小食之一