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2016-08-23
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大隐隐于市，相信每一条窄巷里面，都有著卧虎藏龙的小店。S2 就是隐在威灵顿街的日本低调小食店了！久闻大名终于book到位置可以亲尝大厨的海胆名菜。
北海道日本粟米没有比这个更香甜的前菜了，沙律我们吃得多，通常都是火箭菜、罗马沙律菜。有甚么食材是完完全全的日式菜？这个北海道日本粟米作为前菜沙律实在太适合不过了。天然生吃，不用调味料，每一口都是爽脆清甜，开胃冰凉可口，营养价值亦高。切开一人一份，清新怡人，为接下来的菜色感到心情大好！青苹果蟹籽沙律把青苹果刨得像青瓜一样，本著青瓜沙律的味道吃下去，顿时惊喜万分。没有青瓜的单调草青味，而添加了青苹果的酸酸甜甜，十分醒胃。同时保留了爽脆的口感，咬在咀里卜卜听响。配上蟹籽的少少咸味，奇妙的好吃！三文鱼他他海胆沙律这么快就可以吃到刺身了！铺满海胆的沙律杯上，满满的新鲜刺身，除了三文鱼和海胆之外，还有其他沙律配菜等等，正合我的胃口。精选5点什锦刺身这个必须分享的精选5点什锦刺身有牡丹虾、油甘鱼、帆立贝、深海池鱼皇、鲽鱼。分量很大，件件厚切。为甚么必须分享呢？哈哈，因为本人不吃鱼类，所以我独享了牡丹虾和帆立贝。令人很满意的刺身，新鲜饱满，分成这么多件仍然
北海道日本粟米没有比这个更香甜的前菜了，沙律我们吃得多，通常都是火箭菜、罗马沙律菜。有甚么食材是完完全全的日式菜？这个北海道日本粟米作为前菜沙律实在太适合不过了。天然生吃，不用调味料，每一口都是爽脆清甜，开胃冰凉可口，营养价值亦高。切开一人一份，清新怡人，为接下来的菜色感到心情大好！
北海道日本粟米
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青苹果蟹籽沙律把青苹果刨得像青瓜一样，本著青瓜沙律的味道吃下去，顿时惊喜万分。没有青瓜的单调草青味，而添加了青苹果的酸酸甜甜，十分醒胃。同时保留了爽脆的口感，咬在咀里卜卜听响。配上蟹籽的少少咸味，奇妙的好吃！
青苹果蟹籽沙律
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三文鱼他他海胆沙律这么快就可以吃到刺身了！铺满海胆的沙律杯上，满满的新鲜刺身，除了三文鱼和海胆之外，还有其他沙律配菜等等，正合我的胃口。
三文鱼他他海胆沙律
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精选5点什锦刺身这个必须分享的精选5点什锦刺身有牡丹虾、油甘鱼、帆立贝、深海池鱼皇、鲽鱼。分量很大，件件厚切。为甚么必须分享呢？哈哈，因为本人不吃鱼类，所以我独享了牡丹虾和帆立贝。令人很满意的刺身，新鲜饱满，分成这么多件仍然肥美，色泽明亮充满油份，正！
精选5点什锦刺身
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海胆杯开始一连串海胆盛宴了。首先来到 S2 Kitchen 就是为了这个高贵的海胆杯，真的又高又贵，吃过之后大家都觉得物有所值的。海胆杯用上北海道根室海胆，绝对不用沾上 wasabi，因为这称得上是日本海胆最鲜甜的品种之一。一层一层吃夹带著其他新鲜鱼生吃，满满的层次感，是一份赏心悦目的享受。
海胆烧岩蚝这场海胆盛宴，我评价的冠军菜色是这个「海胆烧岩蚝」。虽然是烧熟的蚝，但那一份鲜甜，根本就像吃生蚝一样，鲜味留在舌头上，流进喉咙里。海胆烧得恰到好处，味道不会盖过岩蚝的锋头，各自出色。黏黏的质感，令人放在记忆深处的一道精品日菜，非常大爱！
海胆烧岩蚝
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海胆烧岩蚝
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日本婆海胆豆腐薯条 ＋ 日本婆海胆沾竹炭乌冬师傅见我们吃得兴起，给大家炮制了一些让味蕾更刺激的新菜式。甚么是日本婆海胆？师傅说不要问只要吃。喔，原来是用麻婆豆腐的造法，演变成日本婆海胆豆腐。哗，妈妈太辣了，我一边吃一边冒汗，不停𩠌著薄饼和薯条，这样吃充满淀粉质呢！
日本婆海胆豆腐薯条
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日本婆海胆沾竹炭乌冬
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日本秋葵
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日本鸡肾
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日本免治鸭肉棒
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日本秋葵
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日本洋葱
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