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2024-08-22
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💰寿喜烧set-乐 $680pp前菜3品 + 蒸物 + A4和牛寿喜烧 + 野菜7款 + 蛋盖饭 + 甜品呢间sukiyaki开业一年依然大受欢迎，由日本福冈县资深日籍主厨久家弘打理👨🏻🍳，全程讲解由店员用广东话翻译，对于食材亦非常讲究，用左两种北海道米🍚，除左基本嘅蛋汁，仲有另一款将蛋白打成泡沫嘅云朵蛋白🍳，令牛肉入口质感更丰富。前菜、野菜7款、蛋盖饭都系as expected嘅质素😋，无令人失望，主要同大家highlight下茶碗蒸同主角和牛嘅食后感！🔸蒸物 呢个茶碗蒸系重量级，除左蟹肉🦀，仲有蚬同鳗肉🐟，蒸得非常滑溜超鲜味！🔸A4和牛2片分别系京都姬牛同香川橄榄牛🐂，前者嘅饲料重淀粉＋蛋白质，肉质细嫩所以入口即融🥰。后者以橄榄果为饲料🫒，营养价值高之余，油花呈大理石pattern，口感柔软肉味浓郁🤤。寿喜烧酱汁味道咸甜balance得刚好，除左蛋汁外，仲有黑松露、柚子同Wasabi额外调味，个人觉得都系wasabi最match👍🏻，更能带嚟味蕾上嘅冲击又唔会太腻。🔸甜品大部分Sukiyaki都系以雪芭作为ending🍧，不过庆祝生日嘅话，餐厅会帮你准备birthday pla
前菜3品 + 蒸物 + A4和牛寿喜烧 + 野菜7款 + 蛋盖饭 + 甜品
呢间sukiyaki开业一年依然大受欢迎，由日本福冈县资深日籍主厨久家弘打理👨🏻🍳，全程讲解由店员用广东话翻译，对于食材亦非常讲究，用左两种北海道米🍚，除左基本嘅蛋汁，仲有另一款将蛋白打成泡沫嘅云朵蛋白🍳，令牛肉入口质感更丰富。
前菜、野菜7款、蛋盖饭都系as expected嘅质素😋，无令人失望，主要同大家highlight下茶碗蒸同主角和牛嘅食后感！
🔸蒸物
呢个茶碗蒸系重量级，除左蟹肉🦀，仲有蚬同鳗肉🐟，蒸得非常滑溜超鲜味！
🔸A4和牛2片
分别系京都姬牛同香川橄榄牛🐂，前者嘅饲料重淀粉＋蛋白质，肉质细嫩所以入口即融🥰。后者以橄榄果为饲料🫒，营养价值高之余，油花呈大理石pattern，口感柔软肉味浓郁🤤。寿喜烧酱汁味道咸甜balance得刚好，除左蛋汁外，仲有黑松露、柚子同Wasabi额外调味，个人觉得都系wasabi最match👍🏻，更能带嚟味蕾上嘅冲击又唔会太腻。
🔸甜品
大部分Sukiyaki都系以雪芭作为ending🍧，不过庆祝生日嘅话，餐厅会帮你准备birthday plate🕯️~ 真系要讲声西利👏🏻只碟系人手画嫁📣！每个图案都唔一样，店员仲会帮你影相留念📸，满满仪式感，超推介俾大家庆祝重要时刻💖！
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