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2021-09-04
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🐂铜锣湾居酒屋冲绳的味道！日本产和牛火锅火焰和牛拌饭🐂相信大家都好挂住日本，唔知大家最想去日本边到呢，我地特别喜欢冲绳，钟意当地的阳光海滩，到处都系浪漫的感觉，仲有美食的回忆，估唔到铜锣湾都可以食到真正冲绳美味感觉🐂入门口已经邀请我地填纸仔已经感觉良好，装修日式木系小木屋感觉，感觉置身于日本居酒屋，入口经过的开放式厨房会见到日本老板，台面调味架上仲有冲绳的雪盐，已经觉得加分，呢到最出名系和牛，提供和牛刺身寿司，牛扒及火锅等等，问过店员店家晚市用的和牛系提供A4-A5 级别，钟意食和牛的我地一定要试下🐂前菜 $20/位日式居酒屋坐低每位提供前菜，今日的前菜系水云醋，冲绳最钟意食就系呢碟野，黑啡色的海澡系冲绳名物，冲绳水云只生长在零污染的干净海域，爽爽的口感酸酸地带滑顺质地滑🐂凯撒沙律 $78新鲜蔬菜很爽口，仲有日本鸡蛋，酱料不多食得够清新健康🐂海盐昆布椰菜 $48一直好挂住日本的昆布椰菜沙律，试过香港几间有提供呢只昆布椰菜沙律都唔系𠮶回事，而今次真系感动完全就系日本食到的一样，椰菜口感薄脆爽口清新，混合了海盐麻油及昆布干的鲜味，咸咸的很开胃🐂薄烧和牛寿司 $98大大一片的和牛，油花分布均
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🐂相信大家都好挂住日本，唔知大家最想去日本边到呢，我地特别喜欢冲绳，钟意当地的阳光海滩，到处都系浪漫的感觉，仲有美食的回忆，估唔到铜锣湾都可以食到真正冲绳美味感觉
🐂入门口已经邀请我地填纸仔已经感觉良好，装修日式木系小木屋感觉，感觉置身于日本居酒屋，入口经过的开放式厨房会见到日本老板，台面调味架上仲有冲绳的雪盐，已经觉得加分，呢到最出名系和牛，提供和牛刺身寿司，牛扒及火锅等等，问过店员店家晚市用的和牛系提供A4-A5 级别，钟意食和牛的我地一定要试下
🐂前菜 $20/位
日式居酒屋坐低每位提供前菜，今日的前菜系水云醋，冲绳最钟意食就系呢碟野，黑啡色的海澡系冲绳名物，冲绳水云只生长在零污染的干净海域，爽爽的口感酸酸地带滑顺质地滑
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🐂凯撒沙律 $78
新鲜蔬菜很爽口，仲有日本鸡蛋，酱料不多食得够清新健康
🐂海盐昆布椰菜 $48
一直好挂住日本的昆布椰菜沙律，试过香港几间有提供呢只昆布椰菜沙律都唔系𠮶回事，而今次真系感动完全就系日本食到的一样，椰菜口感薄脆爽口清新，混合了海盐麻油及昆布干的鲜味，咸咸的很开胃
🐂薄烧和牛寿司 $98
大大一片的和牛，油花分布均匀，睇见都已经流晒口水，上台时都非常吸睛，店员会即席用火炙烤熟，亦可以自由选择生熟程度，轻轻一烧夹住寿司饭同吃油腻感很香又滑，以呢个价钱来讲真系几抵食
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细细个一卷的猪肉泡菜卷，炸得香脆又可口，入面充满泡菜，脆脆的送酒一流
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🐂火焰和牛鸡蛋拌饭 $128
必食的一款打卡拌饭，上面有只可爱生蛋，感觉就像小山上的太阳，上台后会洒上点了火的酒，增添一份香气，每一口吸收晒牛肉汁精华，不小心就会食晒
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🐂日本产和牛火锅 $638
(日式清汤/寿喜烧汤）
边炉控的重点来了，来到时实在有点吓一跳，无想过火锅是超大一盘，满满排列好的新鲜蔬菜，和牛共有四大片，粉嫩粉嫩的油花，我地拣了寿喜烧汤，味道调教得很好，甜度适中入口很顺喉，系日本食到的味道，而且锅具及gas 炉都系日本进口，连细节位置都好好
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🐂荔枝乳酸梳打 $45
🐂可乐 $35
🐂非常喜欢这间店的出品，由和牛到伴碟甚至乎装饰配菜，桌上的冲绳雪盐都系来自日本，由其推荐日本产和牛火锅，锅内蔬菜非常新鲜，感觉到完全系日本的风味，个人感受同日本食到的差唔多，另外一直好挂住日本的「昆布椰菜沙律」估唔到呢到个味道亦系做到一样，我会为左呢个沙律仲有和牛再来的，见到隔离枱食牛扒好似好正咁，下次有机会过来试吓佢哋嘅牛扒先得
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