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2021-08-11
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尖沙咀金马伦道最近新开左间铁板烧，同事成日话好抵食，我上网睇下，套餐价由$498起😨😱真心抵，惊佢个试业价随时会完，所以嗱嗱临book位就食😙😙.上到去我最终择左个「A5宫崎和牛鲍鱼一人前铁板餐」$998，因为个宫崎和牛同南非鲍鱼实在太吸引😋所以加少少钱食好啲都抵食既。.点餐之后好快就上左「前菜三小点」，包括：海胆天妇罗、汁煮茄子、萤光鱿鱼，前菜已经好吸引，尢其令我惊喜既海胆天妇罗，海胆新鲜无腥味，Unami好甜，海胆里面保持膏状，呢种食法比军舰sushi更满足，因为炸过的紫菜同天妇罗面衣好脆身。.之后上场既「刺身3点」包括三文鱼、大拖罗、牡丹虾、油甘鱼，唔好问我点解3点变4点😌🤣可能师傅心情好比多一点😍 刺身级数绝对系极尚级，鲜味爽口。.到我最期待既「季节时令生蚝」🦪，生蚝鲜味就预左，特别在佢个酸酸地既柚子汁，更带出个鲜味同生蚝既见美。.沙律我择正「吞拿鱼沙律」，都系酸酸甜甜几开胃。.食左咁多前菜终于拎铁板烧材料出嚟😍首先烧既系「铁板烧鲜活南非鲍鱼」，南非鲍鱼食完真系返唔到转头，弹牙得黎软熟，唔会似一般大连鲍鱼好硬身，睇著厨师铁板烧好正👍🏻佢会将鲍鱼界开，连内脏都切开😋.茶碗蒸就会配
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上到去我最终择左个「A5宫崎和牛鲍鱼一人前铁板餐」$998，因为个宫崎和牛同南非鲍鱼实在太吸引😋所以加少少钱食好啲都抵食既。
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点餐之后好快就上左「前菜三小点」，包括：海胆天妇罗、汁煮茄子、萤光鱿鱼，前菜已经好吸引，尢其令我惊喜既海胆天妇罗，海胆新鲜无腥味，Unami好甜，海胆里面保持膏状，呢种食法比军舰sushi更满足，因为炸过的紫菜同天妇罗面衣好脆身。
海胆天妇罗
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之后上场既「刺身3点」包括三文鱼、大拖罗、牡丹虾、油甘鱼，唔好问我点解3点变4点😌🤣可能师傅心情好比多一点😍 刺身级数绝对系极尚级，鲜味爽口。
刺身三点
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到我最期待既「季节时令生蚝」🦪，生蚝鲜味就预左，特别在佢个酸酸地既柚子汁，更带出个鲜味同生蚝既见美。
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沙律我择正「吞拿鱼沙律」，都系酸酸甜甜几开胃。
.食左咁多前菜终于拎铁板烧材料出嚟😍首先烧既系「铁板烧鲜活南非鲍鱼」，南非鲍鱼食完真系返唔到转头，弹牙得黎软熟，唔会似一般大连鲍鱼好硬身，睇著厨师铁板烧好正👍🏻佢会将鲍鱼界开，连内脏都切开😋
.茶碗蒸就会配上木耳丝同三文鱼籽，加上特调酱汁，滑嫩好味。
.主菜之一既「深海野生白鳕鱼」配日本蔬菜（鲜冬菇 南瓜 莲藕片 露荀）铁板烧先食到呢种鱼既香烧脆感同个种鲜味，呢个鳕鱼含丰富油脂，质地细腻，除左鳕鱼好食，我反而更加欣赏日本蔬菜，系乜嘢调味料都冇落嘅情况底下，好食到蔬菜嘅鲜味👍🏻
深海野生白鳕鱼
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.期待已久既「A5宫崎和牛西冷」😍😍 牛肉口感紧致滑顺， 霜降均匀散布其间，明明脂肪丰富，口感却清爽不油腻，肉味好浓厚，油花分布均匀，肉质嫩而多汁，每一口都拥有浓郁的牛肉香气，入口即溶。
.铁板炒饭粒粒分明，洒上樱花虾、小鱼干、香葱，不太咸刚刚好。食到一半嘅时候，仲会比一壶茶你当茶渍饭。
.饮埋个「味噌汤」就几乎结束呢一餐，简单汤里有豆腐、海带、香葱。
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甜品选择了「云呢拿雪糕」，大满足既一餐。
张贴
