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2024-12-07
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笔者对东京可谓情有独钟，多次独游的目的地都是东京，身处某些区域时，合上眼睛都「识行」。位于尖沙咀九龙酒店B3楼的「なかめのてっぺん中目黑」是东京「过江龙」人气炉端烧居酒屋，提供正宗的日本餐饮体验，而本店地址正正是徜徉大热河畔樱花隧道的附近 (有空再跟大家详谈笔者的赏樱经历)，热爱东京的笔者当然要到此一游啦！题外话，逢星期四「なかめのてっぺん中目黑」更会举办热闹的打年糕表演，气氛超棒！环境：✨室内设计主要以日本风情为装潢灵感，具通透感的雅致木围屏彰显了日式餐厅气象，并采用大量木质砌筑基础，同时设有吧台、榻榻米及散桌，均匀的灯光打造了柔和舒适氛围，展现质感内敛的日式美学；背景播放着日本动漫、流行歌曲，增添活泼气息。服务：✨当天晚市非常旺场，职员态度友善亲切，常面带笑容，上菜速度及用餐时间均令人满意。食物：🥗 鳀鱼酱伴鲜野菜 ($18/ お一人様)✨以清新的时令蔬果，包括：心内美 (青萝卜)、甘荀、蕃薯、青瓜、西兰花、车厘茄等，配搭咸鲜的自家制鳀鱼酱同吃，作为「お通し (Otoshi) 」的打气开胃前菜，揭开晚餐序幕。🍯 枫糖忌廉芝士拌薄脆 ($68)💗笔者推介！✨自家制枫糖忌廉芝士主要是用
位于尖沙咀九龙酒店B3楼的「なかめのてっぺん中目黑」是东京「过江龙」人气炉端烧居酒屋，提供正宗的日本餐饮体验，而本店地址正正是徜徉大热河畔樱花隧道的附近 (有空再跟大家详谈笔者的赏樱经历)，热爱东京的笔者当然要到此一游啦！题外话，逢星期四「なかめのてっぺん中目黑」更会举办热闹的打年糕表演，气氛超棒！
环境：
✨室内设计主要以日本风情为装潢灵感，具通透感的雅致木围屏彰显了日式餐厅气象，并采用大量木质砌筑基础，同时设有吧台、榻榻米及散桌，均匀的灯光打造了柔和舒适氛围，展现质感内敛的日式美学；背景播放着日本动漫、流行歌曲，增添活泼气息。
服务：
✨当天晚市非常旺场，职员态度友善亲切，常面带笑容，上菜速度及用餐时间均令人满意。
食物：
🥗 鳀鱼酱伴鲜野菜 ($18/ お一人様)
✨以清新的时令蔬果，包括：心内美 (青萝卜)、甘荀、蕃薯、青瓜、西兰花、车厘茄等，配搭咸鲜的自家制鳀鱼酱同吃，作为「お通し (Otoshi) 」的打气开胃前菜，揭开晚餐序幕。
🍯 枫糖忌廉芝士拌薄脆 ($68)
💗笔者推介！
✨自家制枫糖忌廉芝士主要是用上来自法国鲜忌廉、北海道3.6牛乳、混合日本及澳洲芝士调制而成，枫糖的浓郁、甜拖肥坚果气息与芝士的朴实味道可谓非常合拍，配搭薄脆法包，好吃但不会腻口。
🐚 鲍鱼大船煮
✨师傅预先把鲍鱼加入大豆慢煮，成品爽弹有嚼头，又不失湿润感，味道带清甜没负担。
🫚 山葵金山寺面豉长芋
✨长芋是健康又带黏滑的蔬菜，配以富甜感的生面豉同吃，菜肴更馥郁，亦有提鲜效果。
🦪 海胆白汁焗蚝
✨蚝身肥美鲜甜，口感扎实滑口，配以芝士白汁焗制，缀以港人最爱的海胆，咸香Juicy！
🍣 特盛豪快海胆吞拿鱼卷 ($178)
✨鲜美的海胆、鮨香的拖罗蓉、晶莹剔透的鱼籽和蟹肉交织，海鲜滋味倍增，组合绝不会错！
🥣 白汁烤焗海胆三文鱼籽通粉 ($148)
✨白汁芝土焗通粉里尽是新鲜清甜海胆、晶莹剔透又带咸香的三文鱼籽，散发浓郁海洋气息，
通粉带咬口，口感味道层次丰富，蛮好吃。
🐚 清酒煮蚬 ($88)
✨怕酒精的朋友无用担心，这道清酒煮蚬不会太浓烈，反而多了一份清雅，蚬肉大而鲜甜，没有沙石。
🦐 白虾唐扬
✨加入盐、太白粉及面粉再酥炸，每只均金黄香脆，蛮过瘾！
🍮 甜品
✨抹茶奶冻：
师傅自家制的甜品，幼滑的抹茶奶冻，微微回甘，以日本黑豆点缀，典雅且不腻。✨海胆雪糕 ($38)：💗笔者推介！
非常有趣！有海胆的浓郁甘甜，但有夹杂牛奶香，职员提议加点豉油同吃，瞬间变成份子料理🤣🍶 泽之花 KEG DRAFT 纯米大吟酿 ($108/ glass)
✨来自长野县盘野清酒株式会的原酒，被放在特殊的 10L 银色压榨容器中，可阻隔阳光和氧气的透入，并有保鲜的作用。
✨充斥清新丰富的果香，内敛纯净，又带点新鲜的酸度，令人愉悦。
🍹 Fever-Driver ($48)
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