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2022-04-26
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Bookmark咗好耐好耐嘅Porker，估唔到过咗几年，连舖都搬埋先第一次嚟食星期六十二点半嚟到已经排紧队，等咗大概半个钟先入座。排队时店员就畀定餐牌我哋睇，排到第一组嘅时候就可以落咗单先。吉列猪扒定食有几个部位选择，分别系西冷、肉眼同猪柳。另外亦有豚肉饼、芝士豚肉饼同吉列海鲜。除咗吉列定食，仲有咖喱饭、生姜烧、滑蛋饭、三文治同多款小食。定食包括白饭，味噌汤同前菜。味噌汤系好足料嘅豚汁，有猪肉片同红白萝卜片，味道偏甜唔会太咸Porker嘅吉列猪扒用上鹿儿岛三元豚，以低温熟成令肉质变得更柔软。熟成牛喺香港就好常见，熟成豚肉就似乎比较罕见，但其实喺日本已经兴咗好耐。吉列猪扒表面沾满大块面包糠，食落宁舍酥脆，而且炸得颜色均匀，卖相满分豚肉眼系限定部位，肉味浓郁口感柔软，边位有少部份肥膏猪柳比起肉眼肉质更腍，脂肪较少但肉味浓郁喺日本食吉列猪扒差不多次次都系食西冷同猪柳，虽然西冷贵过猪柳，但个人觉得猪柳仲好味过西冷。定食包括嘅无限refill椰菜丝刨得够幼细，沙律酱汁有两款，香橙洋葱沙律汁果味突出，带微酸好开胃。而芝麻酱味道浓郁，捞椰菜丝食好好味餐厅自家制嘅吉列猪扒酱汁比一般嘅吉列猪扒更加惹味
星期六十二点半嚟到已经排紧队，等咗大概半个钟先入座。
排队时店员就畀定餐牌我哋睇，排到第一组嘅时候就可以落咗单先。吉列猪扒定食有几个部位选择，分别系西冷、肉眼同猪柳。另外亦有豚肉饼、芝士豚肉饼同吉列海鲜。
除咗吉列定食，仲有咖喱饭、生姜烧、滑蛋饭、三文治同多款小食。
定食包括白饭，味噌汤同前菜。味噌汤系好足料嘅豚汁，有猪肉片同红白萝卜片，味道偏甜唔会太咸
吉列熟成豚肉眼定食（限定）
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Porker嘅吉列猪扒用上鹿儿岛三元豚，以低温熟成令肉质变得更柔软。熟成牛喺香港就好常见，熟成豚肉就似乎比较罕见，但其实喺日本已经兴咗好耐。
吉列猪扒表面沾满大块面包糠，食落宁舍酥脆，而且炸得颜色均匀，卖相满分豚肉眼系限定部位，肉味浓郁口感柔软，边位有少部份肥膏
吉列熟成猪柳定食
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猪柳比起肉眼肉质更腍，脂肪较少但肉味浓郁喺日本食吉列猪扒差不多次次都系食西冷同猪柳，虽然西冷贵过猪柳，但个人觉得猪柳仲好味过西冷。
定食包括嘅无限refill椰菜丝刨得够幼细，沙律酱汁有两款，香橙洋葱沙律汁果味突出，带微酸好开胃。而芝麻酱味道浓郁，捞椰菜丝食好好味餐厅自家制嘅吉列猪扒酱汁比一般嘅吉列猪扒更加惹味，原来成份有红酒同红味噌。
整体嚟讲食物质素高，不论系猪扒、椰菜丝沙律定系白饭，都好贴近喺日本食到嘅质素。而且服务都唔错，侍应经常斟茶同re-fill椰菜。下次一定会再嚟帮衬！
张贴
