金子半之助 (利東街)

营业中

休息中

金子半之助获誉为日本第一天丼，主打日式天妇罗丼饭，招牌天妇罗是达30cm长的海鳗。店家只供应3款天妇罗丼饭，我哋就拣咗最受欢迎嘅江户前天丼，同埋上天丼。枱上已备有一壶黑豆茶，每茶杯中放有两粒黑豆，客人可自行添茶；黑豆茶可解油腻，亦有抗衰老、除湿热之效。见著师傅用心制作，即点即炸，用上日本制天妇罗小麦粉及日本新鲜鸡蛋做粉浆，炸出嚟嘅脆浆完全唔厚，食完都唔觉好油腻；每款丼餐附味噌汤、渍物(今次系牛蒡&柚子萝白)，另有罐装饮品或啤酒可点。江户前天丼穴子、海老、小柱鱿鱼天妇罗饼、温泉蛋、海苔、荚豌豆穴子即是星鳗，与一般鳗鱼比较，穴子脂肪较少，肉质纤细且脂肪较少。上天丼鱚鱼、海老、小柱鱿鱼天妇罗饼、温泉蛋、海苔、荚豌豆鱚鱼，肉质鲜嫩，含有丰富蛋白质。店员特别提到炸至半熟嘅流心蛋，建议吃到一半时才戳破用嚟捞饭食，令蛋液包著每粒米，又系另一味觉享受。最欣赏系佢连块海苔都酥脆而不油腻江户时代的秘传酱汁，选用纯天然大豆，入口香醇偏甜，食到底都仲有酱油香味。