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2023-11-23
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Gishiki Lounge按日本传统能剧的番部，将酒单分为三部分：「序」、「破」和「急」。每个部分环环相扣，能循序渐进地品味一系列以标志性能剧面具命名的鸡尾酒。「序」比较岩女仔饮，因为易入口，甜啲，酒精浓度比较轻。大飞出外型同雪糕一样，泡泡🫧有士多啤梨和芒果茶味，cocktail 最特别系用仙人掌果实去整，味道似西瓜、士多啤梨🍓味，比较香甜，而且酸酸地，清新开胃十六以为加入椰奶，原来椰子油infuse Rum入面，一点都唔觉得腻，椰子味突出。杯上的花纹系用红豆蓉去画，如果想加啲nutty嘅感觉，可以系呢边杯边饮。估唔到一杯cocktail可以有不同风味~「破」中段，mild酒，酸味会突出啲，着重过程，presentation 杯酒个阵 都会特别仔细 ~不动味道系玄米茶cocktail，入口特别smooth~ Bartender把木碎烧一烧，饮酒嘅时候要连木盒一齐拎住，就会由头到尾都闻到烟熏嘅气味。般若冰块系有个样的，未见过粒冰咁有detail~加入cocktail，粒冰块会不断有变化，呈现杯酒的意境—变脸。我可以按照自己钟意的喜好调较酸度，想酸啲，就加多啲citric juice~味
每个部分环环相扣，能循序渐进地品味一系列以标志性能剧面具命名的鸡尾酒。
「序」比较岩女仔饮，因为易入口，甜啲，酒精浓度比较轻。
大飞出
外型同雪糕一样，泡泡🫧有士多啤梨和芒果茶味，cocktail 最特别系用仙人掌果实去整，味道似西瓜、士多啤梨🍓味，比较香甜，而且酸酸地，清新开胃
十六
以为加入椰奶，原来椰子油infuse Rum入面，一点都唔觉得腻，椰子味突出。杯上的花纹系用红豆蓉去画，如果想加啲nutty嘅感觉，可以系呢边杯边饮。估唔到一杯cocktail可以有不同风味~
「破」中段，mild酒，酸味会突出啲，着重过程，presentation 杯酒个阵 都会特别仔细 ~
不动
味道系玄米茶cocktail，入口特别smooth~ Bartender把木碎烧一烧，饮酒嘅时候要连木盒一齐拎住，就会由头到尾都闻到烟熏嘅气味。
般若
冰块系有个样的，未见过粒冰咁有detail~加入cocktail，粒冰块会不断有变化，呈现杯酒的意境—变脸。我可以按照自己钟意的喜好调较酸度，想酸啲，就加多啲citric juice~味道带有洛神花味。
「急」带我走到高潮，最strong嘅酒，有啲酒更带有辣味～
童子
有啲好浓郁嘅蕃茄碎，入口辛辣，味道好特别，好impressive 因为未饮过有辣味的酒~咸香鲜嘅味道，带比人活泼的感觉。
山姥
无论系视觉、味觉，都好冲击！有几条洋葱苗放系杯上，饮酒前可以食两条先，加强鲜味。呢杯cocktail我尝到蔬菜味，特别系菇味好突出，类似old fashion，令人难忘。
另外，我都追加咗两款小食Tazukuri和Garlic-Parmesan Edamame~前者有鱼仔、合桃，再撒上芝麻，受欢迎的佐酒小吃。
后者，出乎意料的好吃。本身唔食毛豆，但系佢加咗啲芝士碎同蒜，整到好似烟肉粒咁，咸香酥脆，增添了丰富的口感和均衡的风味。
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