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2023-12-31
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贯彻了不时不食的宗旨海鲜食材如鱼类及贝类均来自日本，每日由当地市场新鲜直送到店再交予料理团队以即点即制的方式为大家呈献优质的江户前寿司体验餐厅是采用开放式寿司吧台设计可以即场望著寿司师傅处理食材除了单点寿司、配菜之外也有两款厨师发办料理套餐和式丼饭套餐∗ 北海丼 $258蟹肉 l 海胆 l 三文鱼籽 l 帆立贝 l 牡丹虾 l 三文鱼 除了甘美丰润的北海道海胆及口感滑嫩的帆立贝外同样来自日本的酱油渍三文鱼子咸香味十足亦是重点旨味再使用超弹牙牡丹虾 满满约六种不同新鲜刺身光是海鲜的部分就吃饱饱预算少一点的话「火炙渔夫丼」及「葱吞拿鱼腩丼」也是很好的选择∗ 三味吞拿鱼丼 $248一次可以品尝到蓝鳍吞拿鱼的三个部位分别是鱼味浓的赤身、 甘香的中拖罗及入口即化的大拖罗惊喜位是所有吞拿鱼鱼块完全吃不到筋位他们的吞拿鱼真材实料绝对没有大家想像中淡而无味的那种加上葱花和日本豉油，味道更突出～所有丼饭还搭配了鲷鱼茶渍汤及雪糕 ～整份餐吃下来非常满足日本米饭选了寿司醋饭可中和鱼肉的油腻饱滞感
海鲜食材如鱼类及贝类
均来自日本，每日由当地市场新鲜直送到店
再交予料理团队以即点即制的方式
为大家呈献优质的江户前寿司体验
餐厅是采用开放式寿司吧台设计
可以即场望著寿司师傅处理食材
除了单点寿司、配菜之外
也有两款厨师发办料理套餐和式丼饭套餐
∗ 北海丼 $258
蟹肉 l 海胆 l 三文鱼籽 l 帆立贝 l 牡丹虾 l 三文鱼
除了甘美丰润的北海道海胆及口感滑嫩的帆立贝外
同样来自日本的酱油渍三文鱼子咸香味十足亦是重点旨味
再使用超弹牙牡丹虾
满满约六种不同新鲜刺身
光是海鲜的部分就吃饱饱
预算少一点的话
「火炙渔夫丼」及「葱吞拿鱼腩丼」也是很好的选择
∗ 三味吞拿鱼丼 $248
一次可以品尝到蓝鳍吞拿鱼的三个部位
分别是鱼味浓的赤身、 甘香的中拖罗及入口即化的大拖罗
惊喜位是所有吞拿鱼鱼块完全吃不到筋位
他们的吞拿鱼真材实料
绝对没有大家想像中淡而无味的那种
加上葱花和日本豉油，味道更突出～
所有丼饭还搭配了鲷鱼茶渍汤及雪糕 ～
整份餐吃下来非常满足
日本米饭选了寿司醋饭
可中和鱼肉的油腻饱滞感
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