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2020-12-30
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💰人均$1500💡味道8.5/10圣诞节4-course lunch🎄套餐包左1杯champagne 1杯白酒同1杯红酒🍷———————————————🔸veal tartare +black truffle松露一上枱已经香气扑鼻😌牛肉他他用上小牛肉故口感十分嫩滑！再配以炸蒜片 果仁等增加口感系暂时食过最好食既牛肉他他🤤🔸Foie gras鹅肝酱配红菜头及樱桃再搽上法包同吃味道正正常常 冇咩亮点😛———————————————🔸Seared Hokkaido scallop带子大粒又厚身简单香煎后配上茴香 柚子 香槟打成既cream sauce味道清新 亦带出带子鲜味👍🏻🔸Artichoke agnolotti店员表示系餐厅既招牌菜式入面包著artichoke同意大利芝士味道较清 但亦能突出松露香气😆———————————————🔸Dry aged beef tenderloin牛柳既火侯 肉质同味道都好好🤤配菜都好出色分别用左日本菇类 茄子 茄子蓉加上用面豉制成既酱汁为呢道菜带来日式风味🎌———————————————🔸Chestnut tart个蜜柑sorbet有啲酸再加上我唔钟意
💡味道8.5/10
圣诞节4-course lunch🎄套餐包左1杯champagne 1杯白酒同1杯红酒🍷
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🔸veal tartare +black truffle
松露一上枱已经香气扑鼻😌
牛肉他他用上小牛肉
故口感十分嫩滑！
再配以炸蒜片 果仁等增加口感
系暂时食过最好食既牛肉他他🤤
🔸Foie gras
鹅肝酱配红菜头及樱桃
再搽上法包同吃
味道正正常常 冇咩亮点😛
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🔸Seared Hokkaido scallop
带子大粒又厚身
简单香煎后配上茴香 柚子 香槟打成既cream sauce
味道清新 亦带出带子鲜味👍🏻
🔸Artichoke agnolotti
店员表示系餐厅既招牌菜式
入面包著artichoke同意大利芝士
味道较清 但亦能突出松露香气😆
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🔸Dry aged beef tenderloin
牛柳既火侯 肉质同味道都好好🤤
配菜都好出色
分别用左日本菇类 茄子 茄子蓉
加上用面豉制成既酱汁
为呢道菜带来日式风味🎌
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🔸Chestnut tart
个蜜柑sorbet有啲酸
再加上我唔钟意citrus
所以对呢个甜品麻麻地🤣
🔸Strawberry vacherine
敲开外层脆脆既蛋白霜后就会见到粒粒士多啤梨🍓😍
来自日本既士多啤梨特别甜😝
配上牛奶雪糕 完美作结🥰
PS：而家系松露季节 超级香 一定要加😜
系呢道午餐可以食到日式同法式菜完美融合
为是日午餐增加一点特色🙂
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