凡 (已結業)

生日月当然要食好D啦，今次黎到这间位于尖沙咀既Omakase小店，店内既师傅系日藉师傅黎架，主要用日文同简单英语沟通，入到去就好似有种去左日本omakase店的感觉!小店只有6个座位，入面既野食全由师傅一手包办!餐厅共有2个唔同既餐可以选择，而我地就拣左较贵果个餐!厨师发板 $880，较贵呢个餐共有5个前菜、5款刺身、烧物、煮物、肉类、温菜、汤面和甜品!前菜，前菜分别有5款不同的，分别有黑糖黑豆、酸甜萝卜柚子、蛋沙律、三文鱼卷物和鱼蛋片!这些前菜都是日本家庭式小食，蛋沙律拌入了洋葱、火腿等，味道惹味!而酸甜萝卜口感爽口酸甜，十分开胃!刺身，刺身分别有三文鱼、吞拿鱼、墨鱼吸盘、鱿鱼和带子，刺身都好新鲜而且算系厚切，墨鱼吸盘爽口弹牙，带子上面洒有柚子盐，令味道再提升!烧北寄贝，北寄贝即时用炉烧，用上清酒煮，食落鲜甜，爽口弹牙，酱汁入面仲有大葱同海带，吸收了汤汁的味道更正!煮物，煮物分别有酒麹白子、鱼肉冻、海胆奶冻，白子有浓浓既酒麹味，食落一D都不会觉得腥!鱼肉冻的感觉好像上海肴肉，食落味道好清，所以上面加有一个花生酱汁，令味道更特别!最后一款看上去以为是豆腐，但是食落是奶冻的味道，海胆鲜甜