影片
更多
2023-03-15
477 浏览
去到深水埗，一定会心思思想食深水埗名物。周记油渣面由车仔档做到开舖头，几年前装修过，换上深色中国风木枱櫈。其中一堵墙画上一幅大墙画，画出咗周记油渣面嘅故事，好有趣，颜色鲜艳抢眼。#招牌油渣面 (细) $43有大碗同细碗选择，叫咗碗细油渣面，但都算大碗。油渣算大条，选用半肥瘦五花腩，炸得干身唔油腻，食落口渗出猪油香。汤底热辣辣，食咗大半碗仲依然保持温度。上海粗面一直都系煮得偏硬身，唔算烟韧，总觉得每次食油渣面嘅面质都系呢种质地。辣头菜都系拿手本领，多年来都系自己炒，任落唔嬲。我自行加咗辣头菜、梅菜、葱花同埋辣椒油，加到成碗都满晒，好惹味。#生滚牛肉面 $42采用新鲜牛肉，煮得熟度刚好，鲜味有咬口，生滚会令牛肉精华滚晒入啲汤度，令汤底更有牛味，但味道较清淡，加几羹辣头菜、葱花，香辣又惹味，饮啖玻璃樽装可乐，爽呀！#周记油渣面地址：深水埗福荣街111-113号地舖
其中一堵墙画上一幅大墙画，画出咗周记油渣面嘅故事，好有趣，颜色鲜艳抢眼。
油渣面 (细)
27 浏览
0 赞好
0 留言
#招牌油渣面 (细) $43
有大碗同细碗选择，叫咗碗细油渣面，但都算大碗。油渣算大条，选用半肥瘦五花腩，炸得干身唔油腻，食落口渗出猪油香。汤底热辣辣，食咗大半碗仲依然保持温度。上海粗面一直都系煮得偏硬身，唔算烟韧，总觉得每次食油渣面嘅面质都系呢种质地。
辣头菜、葱花、梅菜、辣椒油
12 浏览
0 赞好
0 留言
辣头菜都系拿手本领，多年来都系自己炒，任落唔嬲。我自行加咗辣头菜、梅菜、葱花同埋辣椒油，加到成碗都满晒，好惹味。
生滚牛肉面
26 浏览
0 赞好
0 留言
#生滚牛肉面 $42
采用新鲜牛肉，煮得熟度刚好，鲜味有咬口，生滚会令牛肉精华滚晒入啲汤度，令汤底更有牛味，但味道较清淡，加几羹辣头菜、葱花，香辣又惹味，饮啖玻璃樽装可乐，爽呀！
#周记油渣面地址：深水埗福荣街111-113号地舖
张贴
