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2024-01-04
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大喜屋集团于香港放题界规模可算是数一数二，最新一间分店「殿·大喜屋」刚刚进驻旺角帝京酒店。前身正是酒店自助餐餐厅「花月庭」，因此环境更加宽敞，高楼底充满空间感。卡位坐得舒适，到我8时正离座时，店外已排满长长人龙，可说是近期人气热话新店。晚市放题最平$348起，除了特定时段外，今次我就选择了2小时自选时段放题，价钱为每位$388。所有食物都是任点任食，款式包罗万有，集齐刺身、寿司、卷物、串烧、一品料理、面锅、天妇罗、炸物等等。扫描QR code后就可用手机点菜，环保方便又有效率，order的食物全都一目了然，今次亦没有漏单。所有海胆菜式都使用北海道海胆，金黄色泽鲜明，充满甘腴鲜味。上汤龙虾伊面真材实料，以新鲜爽弹的龙虾尾入馔，味道亦和中式酒楼没太大差别。刺身款式有油甘鱼、金枪鱼腩、三文鱼、北寄贝、甜虾、希灵鱼、池鱼王、北海道鲜带子、赤贝、海赤虾等，最特别就是还可任食松叶蟹脚。寿司卷物配搭甚有创意，例如香葱芝麻拖罗小卷、海鲜沙律卷、加州卷、鹅肝芝士鳗鱼卷、芝士吉列虾卷、蟹皇卷，炙烧寿司则有辣味烧三文鱼、滋味烧皇帝蟹棒、盐烧左口鱼边、罗勒酱烧大虾、火炙海胆帆立贝、蒜香烧牛肉，江户前寿司包括三
前身正是酒店自助餐餐厅「花月庭」，因此环境更加宽敞，高楼底充满空间感。
卡位坐得舒适，到我8时正离座时，店外已排满长长人龙，可说是近期人气热话新店。
晚市放题最平$348起，除了特定时段外，今次我就选择了2小时自选时段放题，价钱为每位$388。
所有食物都是任点任食，款式包罗万有，集齐刺身、寿司、卷物、串烧、一品料理、面锅、天妇罗、炸物等等。
扫描QR code后就可用手机点菜，环保方便又有效率，order的食物全都一目了然，今次亦没有漏单。
所有海胆菜式都使用北海道海胆，金黄色泽鲜明，充满甘腴鲜味。
上汤龙虾伊面真材实料，以新鲜爽弹的龙虾尾入馔，味道亦和中式酒楼没太大差别。
上汤龙虾伊面
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刺身款式有油甘鱼、金枪鱼腩、三文鱼、北寄贝、甜虾、希灵鱼、池鱼王、北海道鲜带子、赤贝、海赤虾等，最特别就是还可任食松叶蟹脚。
寿司卷物配搭甚有创意，例如香葱芝麻拖罗小卷、海鲜沙律卷、加州卷、鹅肝芝士鳗鱼卷、芝士吉列虾卷、蟹皇卷，炙烧寿司则有辣味烧三文鱼、滋味烧皇帝蟹棒、盐烧左口鱼边、罗勒酱烧大虾、火炙海胆帆立贝、蒜香烧牛肉，江户前寿司包括三文鱼腩、黑松露油甘鱼、玉子、海胆拖罗、黑松露带子、京葱风味赤虾、花之恋、龙虾沙律大虾，还有葱拖罗军舰、海胆军舰、辣汁三文鱼军舰、蟹籽军舰、蟹肉蟹膏蟹籽军舰、芥辣八爪鱼军舰等等。
殿堂级铁板鹅肝厚多士油脂丰腴，再以脆卜卜的多士垫底，形成一嫩一脆的极端质感。
花雕醉鲍鱼口感紧致弹嫩，封存海中鲜味，隐渗出微醺酒香。
清酒煮鲜蚬全部已煮成开口，也没夹杂沙粒，当酒精遇热挥发后，与蚬肉的鲜甜味相得益彰。
烧香草羊鞍烧得略带微微焦香，膻味不过重。
皇牌烧乳鸽王亦是放题罕见菜式，肉汁丰富，不会烤得过干。
多款海鲜热盘同样无限量任点，例如避风塘炒蟹、金蒜粉丝蒸扇贝、川烧珍宝鲜蚝烧等等。
烧物有盐烧鲭花鱼、蒲烧鳗鱼、西京烧比目鱼，炸物包含榴梿炸弹、紫心香芋丸、芝士年糕、芝麻鸡翼。
天妇罗有皇帝蟹棒天妇罗、温室南瓜、一口甜蕃薯、天妇罗虾，串烧包括牛油烧翠肉瓜、烧温室甜菠萝、盐烧鸡软骨、烧牛舌、烧七味鳕鱼干。
比较特别的是热食款式够大包围，可找到瑶柱扒豆苗、黑椒蜜汁一口牛、鲍鱼皇帝蟹黄粥、泰式黄咖喱炒鲜大头虾伴手工薄饼等等。
极尙椰皇燕窝炖蛋白入口滑顺绵密，清甜不腻，椰香四溢。
极尙椰皇燕窝炖蛋白
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自助区亦有冰镇海鲜如东风螺、鲜虾、青口，源源不绝地供应，refill 速度亦够快。
自助热盘提供蒸鱼、盐水鸭、小龙虾、豉椒炒蚬、唐扬鸡球、章鱼小丸子、蒸笼点心例如小笼包、虾饺、烧卖、虫草花乌鸡汤等。
冷盘有烟三文鱼、西班牙辣香肠、橡果香肠、沙律吧，可随个人喜好自行混搭沙律款式。
甜品包含榴梿糯米糍、牛奶布丁、焦糖意式布甸、芝士蛋糕脆脆、豆腐花、芋圆仙草冻、杨枝甘露、巴斯克芝士饼、马卡龙、朱古力蛋糕、士多啤梨慕丝、焦糖布丁烧、蓝莓乳酪、士多啤梨乳酪、杂莓乳酪，还有中式糖水芋头椰汁西米露。
新鲜水果亦有哈蜜瓜、青提子、西瓜和士多啤梨，不过全场最抢手可说是榴梿蓉。
软雪糕有蜜瓜和乳酪两款口味，可以自行加上不同配料。
就连Milk Top、Movenpick、Haagen-Dazs雪糕和多款雪条都可以无限量任食，更是邪恶诱惑。
雪糕
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饮品柜的海量款式尤其壮观，全都是任人自取。
另有热清酒、橙汁、椰青水、豆浆、石榴汁、清酒、梅酒、红酒、真露、罗汉果茶、蜂蜜菊花茶、自助咖啡机，同样都是自斟自饮。
难得放题不只得罐装饮品，竟然出现港式奶茶和珍珠奶茶。
珍珠奶茶
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