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2023-06-22
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旺角最近新开的露营风火锅店，地方非常阔落舒适，火锅店用上露营櫈，有休闲的感觉，可以凉着冷气打边炉，不怕日晒雨淋。火锅店主打花胶鸡汤底，亦有其他汤底可选择，包括花雕醉鸡汤、皮蛋芫茜、沙嗲、蕃茄薯仔等。餐厅有供应小食、而配料方面，有：肉类、饺子、海产、丸类、菜类等。新张优惠套餐有七折，套餐包括花胶鸡锅 (半只)、安格斯牛小排、中山脆肉鲩鱼片、韮菜饺、炸支竹、黑白无常（墨鱼丸和墨汁墨鱼丸）、水晶粉、油麦菜、秀珍菇和莲藕片。招牌花胶鸡每日限定，用三黄鸡老鸡和高级花胶熬制10小时，真材实料，汤头非常浓郁鲜甜，清澈不油腻，有丰富骨胶原，营养价值高，店员亲切提醒我们要饮多几碗汤。汤煲滚后店员会帮我们将鸡剪成鸡件，等我地饮完汤后再倒入猪骨汤，接住可以加入配料打边炉。鸡肉肉质滑嫩入味，熬煮多小时都没有甩皮甩骨，牛小排肥瘦均匀，肉质软腍细致；脆肉鲩新鲜爽脆。而由于汤底浓郁，配料不用沾酱汁都够入味。我们另外叫了蟹子墨鱼滑、蜂巢豆腐、萝卜、响铃，吸汤力一流的配料，不想浪费汤底。😝
火锅店主打花胶鸡汤底，亦有其他汤底可选择，包括花雕醉鸡汤、皮蛋芫茜、沙嗲、蕃茄薯仔等。餐厅有供应小食、而配料方面，有：肉类、饺子、海产、丸类、菜类等。
新张优惠套餐有七折，套餐包括花胶鸡锅 (半只)、安格斯牛小排、中山脆肉鲩鱼片、韮菜饺、炸支竹、黑白无常（墨鱼丸和墨汁墨鱼丸）、水晶粉、油麦菜、秀珍菇和莲藕片。
招牌花胶鸡每日限定，用三黄鸡老鸡和高级花胶熬制10小时，真材实料，汤头非常浓郁鲜甜，清澈不油腻，有丰富骨胶原，营养价值高，店员亲切提醒我们要饮多几碗汤。汤煲滚后店员会帮我们将鸡剪成鸡件，等我地饮完汤后再倒入猪骨汤，接住可以加入配料打边炉。
鸡肉肉质滑嫩入味，熬煮多小时都没有甩皮甩骨，牛小排肥瘦均匀，肉质软腍细致；脆肉鲩新鲜爽脆。而由于汤底浓郁，配料不用沾酱汁都够入味。
我们另外叫了蟹子墨鱼滑、蜂巢豆腐、萝卜、响铃，吸汤力一流的配料，不想浪费汤底。😝
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