Le Viet (已結業)

今日约左朋友仔出旺角晚餐。想揾个地方不限时，坐得舒服。朋友仔就带左我去这餐厅食越南菜。餐厅在银行中心，近地铁站，十分方便。蒲进去就见地方阔落，非常光猛。而且每张枱也有很高的透明胶片隔住，无论是除罩食饭或是倾偈聊天，我也很安心。细看餐牌，很多菜色也融入了海鲜🦞。身为海鲜控的我点了咖喱炒大蚬和香茅烧乌头。乌头也是一贯风格地以盐焗脆外皮，内放入香茅黄姜等香草料。好不好吃就取决于厨师烧炙的技巧。今次烧到恰到好处，没有太老，鱼肉够弹牙。另外有香草酱点鱼肉，酱汁清新醒神，不过本身鱼肉已经好入味，点了香草酱是锦上添花。咖喱炒得蚬很入味。咖喱汁加了香草、洋葱和蛋花，这个组合很赞，香料的惹味加上蛋香，令咖喱汁生色不少。我们另外也点了薄饼捞上咖喱汁一起吃。薄饼本身也有浓香牛油，制作并不马虎。另外点了去骨海南鸡和烟三文鱼纸米卷。纸米卷皮薄馅靓。而且加三文鱼这个fusion很特别，平时多见扎肉和软壳蟹。海南鸡也有惊喜，肉质鲜嫩，没有任何腥味，厨师功不可没👍🏻点了那么多肉，也不忘吃一下蔬菜类 - 蒜炒西兰花🥦。蒜蓉炒得焦香，西兰花爽脆香口，镬气够火喉。餐饮方面，我们各自点了椰汁红豆冰和椰汁绿豆冰。椰汁其实是浓浓