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2024-11-12
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有时懂得吃的,真的不会太在意餐厅环境要有多华丽,当然食物质素要处于高水平吧!这间海鲜菜馆正正就是~ 经典怀旧中菜风格,用上米芝莲星级班底,烹煮技巧完全是高水准!老实说除了要山长水远走到鲤鱼门食海鲜外,这间已经是我多次回访的海鲜菜馆吧~🔸白灼韭菜花($48)🔸白灼海蜇($48)白灼韭菜花及海蜇两者同样清爽.海蜇有厚度,咬落爽口. 韭菜花亦鲜嫩无渣.配上微辣豉油更是开胃!🔸杏汁菜胆白肺汤($68)🔸胡椒猪肚鸡汤($58)原盅炖汤两碗都非常足料!前者汤色白滑,充满多件猪肺而且处理得十分干净,毫无腥味.入口带浓郁杏汁香味,养颜润肺；同样喜欢后者猪肚鲜滑爽弹,胡椒味香浓,惹味滚热辣🔸油浸虎杉斑($388)虎杉斑制作繁复,先经过清蒸再油炸,这道菜很著重师傅功夫.整条鱼做得香口惹味,入口脆卜卜.肉质弹牙也实在!爱鱼之人必点！🔸豉椒炒蛏子皇($196/2pcs)未食已飘来阵阵豉汁香气,豉汁惹味又浓郁,蛏子皇大条又弹牙!一人一条很满足~🔸红豆沙糖水菜馆充满人情味,眼见不少熟客跟店员轻松交谈.各店员亲切热情,更主动送上糖水.虽然甜度不足,但当中的人情味却补足了!
有时懂得吃的,真的不会太在意餐厅环境要有多华丽,当然食物质素要处于高水平吧!这间海鲜菜馆正正就是~ 经典怀旧中菜风格,用上米芝莲星级班底,烹煮技巧完全是高水准!老实说除了要山长水远走到鲤鱼门食海鲜外,这间已经是我多次回访的海鲜菜馆吧~🔸白灼韭菜花($48)
🔸白灼海蜇($48)
白灼韭菜花及海蜇两者同样清爽.海蜇有厚度,咬落爽口. 韭菜花亦鲜嫩无渣.配上微辣豉油更是开胃!
🔸杏汁菜胆白肺汤($68)
🔸胡椒猪肚鸡汤($58)
原盅炖汤两碗都非常足料!前者汤色白滑,充满多件猪肺而且处理得十分干净,毫无腥味.入口带浓郁杏汁香味,养颜润肺；同样喜欢后者猪肚鲜滑爽弹,胡椒味香浓,惹味滚热辣
🔸油浸虎杉斑($388)
虎杉斑制作繁复,先经过清蒸再油炸,这道菜很著重师傅功夫.整条鱼做得香口惹味,入口脆卜卜.肉质弹牙也实在!爱鱼之人必点！
🔸豉椒炒蛏子皇($196/2pcs)
未食已飘来阵阵豉汁香气,豉汁惹味又浓郁,蛏子皇大条又弹牙!一人一条很满足~
🔸红豆沙糖水
菜馆充满人情味,眼见不少熟客跟店员轻松交谈.各店员亲切热情,更主动送上糖水.虽然甜度不足,但当中的人情味却补足了!
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