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2023-09-26
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主打炭火即席生烧美洲鳗鲡，采用冰鲜柔软无骨幼年海鳗鲡，肉质鲜嫩弹牙，加上自家制酱汁以鳗鱼骨及多种材料教制成，微甜带鱼香，伴著日本 AAA顶级珍珠米饭一齐食食滋味十足，仲有小食系列、炭火串烧系列及自家泡茶𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨炭火白烧鳗鱼饭 (大) $118香港少见既白烧鳗鱼，同一般蒲烧鳗鱼唔同，无落鳗鱼汁去烧。完全保留左鳗鱼本身既质感，味道。系对材料既自信。白烧既鳗鱼，口感软滑，带有鳗鱼肉一dd弹性，系口入面最后仲可以细味感受到鳗鱼既油脂感系度。配搭上柠檬、酱油、Wasabi，可以系唔同既层次上感受白烧鳗鱼。✨ 鳗鱼蛋包饭 $94上菜时间可能相对有d耐，但系一切都系值得鳗鱼蛋包饭既蛋香滑味道又浓，仲有唔同酱汁既味道，口感好丰富。软滑既鳗鱼配上滑蛋真系唔错既配搭！✨ 鳗鱼拼牛舌芯 $98牛舌芯都系近期大热，好多间专食牛舌既餐厅都有牛舌芯。而鳗一都唔执输，有鳗鱼拼牛舌芯！弹牙既牛舌芯加埋软滑既鳗鱼，口感上对比好大，两种唔同既口感汇聚喺一同一盒饭度，感觉都真系几唔错！🍹 巨峰提子乳酸梳打 $28 & 菠萝乳酸梳打$28天气仲系咁热，鳗一既夏日特饮就啱晒呢种天气啦！ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋ
𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥
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✨炭火白烧鳗鱼饭 (大) $118
香港少见既白烧鳗鱼，同一般蒲烧鳗鱼唔同，无落鳗鱼汁去烧。完全保留左鳗鱼本身既质感，味道。系对材料既自信。
白烧既鳗鱼，口感软滑，带有鳗鱼肉一dd弹性，系口入面最后仲可以细味感受到鳗鱼既油脂感系度。配搭上柠檬、酱油、Wasabi，可以系唔同既层次上感受白烧鳗鱼。
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✨ 鳗鱼蛋包饭 $94
上菜时间可能相对有d耐，但系一切都系值得
鳗鱼蛋包饭既蛋香滑味道又浓，仲有唔同酱汁既味道，口感好丰富。
软滑既鳗鱼配上滑蛋真系唔错既配搭！
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✨ 鳗鱼拼牛舌芯 $98
牛舌芯都系近期大热，好多间专食牛舌既餐厅都有牛舌芯。而鳗一都唔执输，有鳗鱼拼牛舌芯！弹牙既牛舌芯加埋软滑既鳗鱼，口感上对比好大，两种唔同既口感汇聚喺一同一盒饭度，感觉都真系几唔错！
🍹 巨峰提子乳酸梳打 $28 & 菠萝乳酸梳打$28
天气仲系咁热，鳗一既夏日特饮就啱晒呢种天气啦！
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鳗一炭烧鳗鱼饭
📍 84号 Shantung St, Mong Kok
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