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2012-10-12
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走到莲香楼门口，使在下记起了今年年初第一次到访，还记得当时的情景与今次无异，走上长长的楼梯，要自己揾位，自己拿起点心卡跑到点心车取点心，同样老中青在品尝著点心，同样是人山人海，要找到坐位并不容易，上次等位也用上了十五分钟，今次却用了五分钟。然而今天到达的时候，适逢有工程，故有棚架在外。旧式茶楼总离不开壹个个鸟笼，挂在天花板上；壹个个啖罐，放在地上。现今的鸟笼和啖罐，只有装饰之用，却没有实际用途。当在下找到了坐位并坐下后，服务员便开位给在下，亦因为在下只有一人，所以服务员端上了一个茶盅和餐具给在下。古语芸「一盅两件」中的「盅」，意谓「茶盅」。今次在下吃的与上次不同，上次吃过叉烧饭和肠粉，今次却是全部是点心。每当点心车有点心推出时，在下第一时间走到点心车，看看有甚么点心:第一样便是凤爪。这是一个传统的豉椒凤爪，虽然看不到豉椒，却吃到豉椒味十足。第二样便是山竹牛肉。这山竹牛肉有三颗，较其他茶楼的牛肉为大，味道是传统的山竹牛肉味道。而当中的马蹄也较多。第三样便是鱼肚扎。在下在点心车第一眼看到的时候，还以后是鲜竹卷，后来阿姐说是鱼肚扎，在下窒了一窒，不过听见阿姐说这是鱼肚扎，加上在下从来未试过这
旧式茶楼总离不开壹个个鸟笼，挂在天花板上；壹个个啖罐，放在地上。现今的鸟笼和啖罐，只有装饰之用，却没有实际用途。当在下找到了坐位并坐下后，服务员便开位给在下，亦因为在下只有一人，所以服务员端上了一个茶盅和餐具给在下。古语芸「一盅两件」中的「盅」，意谓「茶盅」。
今次在下吃的与上次不同，上次吃过叉烧饭和肠粉，今次却是全部是点心。每当点心车有点心推出时，在下第一时间走到点心车，看看有甚么点心:第一样便是凤爪。这是一个传统的豉椒凤爪，虽然看不到豉椒，却吃到豉椒味十足。
第二样便是山竹牛肉。这山竹牛肉有三颗，较其他茶楼的牛肉为大，味道是传统的山竹牛肉味道。而当中的马蹄也较多。
第三样便是鱼肚扎。在下在点心车第一眼看到的时候，还以后是鲜竹卷，后来阿姐说是鱼肚扎，在下窒了一窒，不过听见阿姐说这是鱼肚扎，加上在下从来未试过这点心，于是一于少理，照拿去吃了就算。当在下吃了第一口后，发觉这鱼肚扎用腐皮包裹著鱼肚，猪肉和虾仁，与鲜竹卷味道差不多，只是多了鱼肚和虾仁。这点心为在下来说是颇新鲜，因为可能愚昧未曾尝试过。
从前在下还是十多二十多岁的时候，从不踏入旧式茶楼和冰室，但是人长了，就发觉到旧式茶楼和冰室买少见少，开始懂得珍惜和怀旧。当在下走进旧式茶楼，看到顾客都是老中青，使在下深深感受到那一份情意结，从此也喜爱在这怀旧的茶楼叹一盅两件。有时候在下并不介怀旧式茶楼的点心是否好吃，在于旧式茶楼越来越少。
题外话/补充资料：
据说莲香楼的前身是广州西关的婚庆饼店糕酥馆，清光绪十五年（公元1889年）改名为连香楼。及后清宣统二年（公元1910年），由一名叫做陈如岳的翰林学士，因品尝了连香楼的食品后，大赞其莲蓉做得出色，故书「莲香楼」。而香港中环的莲香楼，据说是始创于1918年，至今已经有九十多年历史。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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