鳳凰茶苑 (已結業)

星期五的夜晚，我竟然去了品茶。上到茶室，只有另外一台客人，十分幽静。这儿的客人都是来品茶，相信就算人多都不会太嘈吵，是比咖啡店更好的休息和充电的地方。店员先介绍了各茶种的特式，还介绍了几个套餐。见一个套餐比单点便宜很多，我们便去一试。二人套餐，$228店员先将茶壶的水煲至一百度待水开后，便把茶叶拿来。先上的是密云龙大红袍（鲜雅醇）。店员先示范把茶叶都放进砂壶内，冲好热水，先把这第一泡的茶倒进玻璃壶内。这泡茶不饮用的，再用茶倒在茶壸外围，为紫砂茶壶增添化学作用。大红袍茶色不算深，茶香不是刚烈，味有回甘带余韵。大约饮第三杯就没味了，所以还是细意品尝。玫瑰花和菊花，我们选了玫瑰花。玫瑰花第一泡如平时般比较多杂质，所以要倒走。再饮第一杯，玫瑰花较大红袍浓味得多，鼻子一直嗅到花香。而花芯泡了茶后会瓣开，很是好看。还有茶食，包括曲奇、糖果等等。星期五的晚上，能有一个舒适的地方泡泡茶，跟朋友谈天说地，真是一个好地方。我相信星期六日来放放空会更舒适。