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2009-01-02
记十月下旬Happy Hr二人来Happy Hr，原因是对方想吃秋刀刺身，Bravo前吃点佐酒小品，也好。七时许，人不多，大厨也不在，走到寿司吧瞄一瞄，也没多少鲜返货色， 周日吃刺身其实也真有点「运吉」，坐下想想，除了秋刀鱼外，也只想试试一些珍味，如海参肠芝士，还有蛋卷，是临时点来过下口瘾。正宗的居酒屋，日本师傅选用器皿不会吝惜，餐前小吃亦以精巧小陶碗盛著，是打了琉璃欠的里芋，软滑带点爽的日本里芋，加上带点野菌味琉璃欠，吃起来更滑溜，美味～先来海参肠芝士，咸鲜酒盗是生酒好友，海参肠不常吃，新鲜感多少是有的，盛著浸满「橙汁」的海渗肠，虽然只得小碗分量，但鲜得近乎腥的味道与黏糯口感，非人人接受得到，尤其是女士，要配软熟日本芝士吃，日本芝士切成方粒，软滑带著温和奶酪味道，与咸鲜物是很好的朋友，只嫌切得太小巧精致了，吃得不够过瘾，二人对海渗肠结果是很「化学」，带点「胶味」，吃过Citys’uper玻璃瓶载的盐辛鱿鱼的话很易理解。已是深秋，秋刀变得瘦削，已非即日返的货色，寿司师傅沿著纹理斜切成棱形，一条分作八片，厚薄一致，吃起来肉质有点霉腍，秋刀上水后很变腥，也要靠大缀日本山葵蓉帮手，感觉才会好
二人来Happy Hr，原因是对方想吃秋刀刺身，Bravo前吃点佐酒小品，也好。
七时许，人不多，大厨也不在，走到寿司吧瞄一瞄，也没多少鲜返货色， 周日吃刺身其实也真有点「运吉」，坐下想想，除了秋刀鱼外，也只想试试一些珍味，如海参肠芝士，还有蛋卷，是临时点来过下口瘾。
正宗的居酒屋，日本师傅选用器皿不会吝惜，餐前小吃亦以精巧小陶碗盛著，是打了琉璃欠的里芋，软滑带点爽的日本里芋，加上带点野菌味琉璃欠，吃起来更滑溜，美味～
先来海参肠芝士，咸鲜酒盗是生酒好友，海参肠不常吃，新鲜感多少是有的，盛著浸满「橙汁」的海渗肠，虽然只得小碗分量，但鲜得近乎腥的味道与黏糯口感，非人人接受得到，尤其是女士，要配软熟日本芝士吃，日本芝士切成方粒，软滑带著温和奶酪味道，与咸鲜物是很好的朋友，只嫌切得太小巧精致了，吃得不够过瘾，二人对海渗肠结果是很「化学」，带点「胶味」，吃过Citys’uper玻璃瓶载的盐辛鱿鱼的话很易理解。
已是深秋，秋刀变得瘦削，已非即日返的货色，寿司师傅沿著纹理斜切成棱形，一条分作八片，厚薄一致，吃起来肉质有点霉腍，秋刀上水后很变腥，也要靠大缀日本山葵蓉帮手，感觉才会好一点，一件起半件止，叫做见识过。日式蛋卷，虽然湿了一点又偏甜了一点，但比较起秋刀，感觉由谷底回升了一点．．．
这里不能够用大机影相，是日比较冷清，话店员也宽容地唔介意用手机拍照，嗯，会再来的，可能在年初吧。
撇开秋刀，食物给三分，是不怎好也不怎差的小聚，闲聊一番，也是情心写意的。
张贴
