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2013-03-03
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星期日去完教堂，很自然的会同家人一起去茶楼饮茶，今天亦都不例外。早前在下连续几个星期日，去过圣堂后，就独自去寻找食店觅，之后就与女友会合，今天却把时间留给家人吧。咱们去饮茶，总是离不开青衣的住所附近，今天却去了久未去过的金运海鲜酒家饮茶，共聚一家人的天伦。这家酒楼，在零五年的时候就已经去过了，今天旧地重临，不知道食物会是做得怎么样，不过据在下的印象，当时是麻麻地的。进入了酒楼，同样是坐无虚席，全都是茶客，不过咱们就很快的找到佳位坐下来，开完茶便走出去拿点心吃了。首先吃过的烧卖，烧卖表面上是蟹子，但是没有虾，内里全为猪肉，而且烧卖比较结实，幸好还可以把它咬开。然后便是潮州粉果。这粉果一看便知道皮是厚了，不是晶莹剔透，而是是白雪雪的，大大个的放在笼子里。吃下时皮如看见的一样地厚，但是内饀却没有马虎，真材实料，有粉葛猪肉和花生等，皮还算烟韧的。鲜虾菜苗饺里的鲜虾，用上了明虾，而明虾却看似蒸得过度，不过虾肉依然弹牙和有劲嚼，菜苗也很爽嫩没有渣，可惜的是皮同样是厚了一点，比潮州粉果略为薄了一点。牛肉肠粉同样地和潮州粉果和菜苗饺一样地皮厚，皮未见滑溜，但是牛肉没有膻味，而且较滑。叉烧包一笼有三个，
咱们去饮茶，总是离不开青衣的住所附近，今天却去了久未去过的金运海鲜酒家饮茶，共聚一家人的天伦。这家酒楼，在零五年的时候就已经去过了，今天旧地重临，不知道食物会是做得怎么样，不过据在下的印象，当时是麻麻地的。
进入了酒楼，同样是坐无虚席，全都是茶客，不过咱们就很快的找到佳位坐下来，开完茶便走出去拿点心吃了。首先吃过的烧卖，烧卖表面上是蟹子，但是没有虾，内里全为猪肉，而且烧卖比较结实，幸好还可以把它咬开。
然后便是潮州粉果。这粉果一看便知道皮是厚了，不是晶莹剔透，而是是白雪雪的，大大个的放在笼子里。吃下时皮如看见的一样地厚，但是内饀却没有马虎，真材实料，有粉葛猪肉和花生等，皮还算烟韧的。
鲜虾菜苗饺里的鲜虾，用上了明虾，而明虾却看似蒸得过度，不过虾肉依然弹牙和有劲嚼，菜苗也很爽嫩没有渣，可惜的是皮同样是厚了一点，比潮州粉果略为薄了一点。
牛肉肠粉同样地和潮州粉果和菜苗饺一样地皮厚，皮未见滑溜，但是牛肉没有膻味，而且较滑。
叉烧包一笼有三个，可是在下还未及拍照，已经吃完，幸好在下还有一个可供拍照。叉烧包的皮已经算是不厚了，包著的蚝油和叉烧，依然是流心的，而且不会太咸，也是一个佳作
排骨煲仔饭反而是今餐最好的一个点心，饭蒸得粒粒分明，排骨和凤爪腌得入味，也不见得雪味，只是饭粒有松散而言。加上豉油后，令饭也倍感好味。
鸡札同样是佳作，鱼肚吸收了汁的精华，而且非常的腍；鸡肉也很嫩滑，而且不嚡口，腐竹和芋头亦是很腍，然而蟹柳却有点死实不腍。
最后便是千层马拉糕，这是马拉糕的变奏曲。别处吃到的，是一大嚿马拉糕，但是这里吃到的是三小件，而且还有三层。吃下时很松化，而且黄糖调校得，甜味适中。
整体食物水准较在下之前来过的，已经有很大的进步，味道已经提升不少，虽然皮是厚了一点，但是味道不错的。然而咱们因为仌得较入，所以很少侍者会走入来斟茶遽水。
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