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2013-04-10
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随著年岁的增长，发现自己越来越喜欢「饮茶」。不过，只限于宁静舒适兼有水准的茶楼。星期五，又到了计划周末活动的时候。很久没「饮茶」了，打算到天龙轩，满座了。海景轩？龙景轩？欣图轩？怎么全部都满座了？！再致电星宴 --- 终于成功了！星期日的下午，我们准时到达 W Hotel。虽然已订座，但依然要等待约十分钟才能入座。星宴为W Hotel集团首间中餐厅，因此设计师也别出心裁，将香港独一无二的文化特色注入设计，揉合现代和怀旧的情怀，同时体现中西文化交融的特色。经过餐厅入口旁的酒吧，抬头可见天花上饰有铜锣湾街道的手绘画，酒吧则放著深木色的酒柜和怀旧摆设，流露著六七十年代的商店特色。再走进用餐区，右边的半开放式厢房犹如被化身成一间间极富特色的小店铺，有雀鸟店、水果店、书店、时装店等等，尽显本地文化色彩。它们以屏风分隔，展现店铺在小区内相互依赖、和谐并存的文化特色。另一边则是富有时尚格调的梳化卡座，宽敞又舒适，我们被安排到这里用膳，感觉上自成一角，私隐度甚高，加上柔和的灯光，饮茶也即时变得浪漫！不久，一位年青的侍应前来为我们介绍各款茶叶，反正基本的「正品茗茶」也要收取每位 $28，不妨点较顶级的「
星期五，又到了计划周末活动的时候。很久没「饮茶」了，打算到天龙轩，满座了。海景轩？龙景轩？欣图轩？怎么全部都满座了？！再致电星宴 --- 终于成功了！
星期日的下午，我们准时到达 W Hotel。虽然已订座，但依然要等待约十分钟才能入座。
星宴为W Hotel集团首间中餐厅，因此设计师也别出心裁，将香港独一无二的文化特色注入设计，揉合现代和怀旧的情怀，同时体现中西文化交融的特色。经过餐厅入口旁的酒吧，抬头可见天花上饰有铜锣湾街道的手绘画，酒吧则放著深木色的酒柜和怀旧摆设，流露著六七十年代的商店特色。再走进用餐区，右边的半开放式厢房犹如被化身成一间间极富特色的小店铺，有雀鸟店、水果店、书店、时装店等等，尽显本地文化色彩。它们以屏风分隔，展现店铺在小区内相互依赖、和谐并存的文化特色。
另一边则是富有时尚格调的梳化卡座，宽敞又舒适，我们被安排到这里用膳，感觉上自成一角，私隐度甚高，加上柔和的灯光，饮茶也即时变得浪漫！不久，一位年青的侍应前来为我们介绍各款茶叶，反正基本的「正品茗茶」也要收取每位 $28，不妨点较顶级的「极上茗茶」吧。
我点的是凤凰桂花香 (每位 $68)，这款源自广东凤凰山的乌龙茶带有桂花香，回味生津，讨人欢喜。他选的是极品铁观音 (每位 $68)，味厚甘醇，也不错。预备了上乘的茗茶，是时候看看点心 menu 吧！
正当我们在烦恼著在点什么 （每款都有三件，似乎只可点四五款），聪明的侍应又走过来，笑说可为我们安排每款两件 --- 我们（其实是我自己）兴奋极了！虽然这位侍应很年青，但十分态度专业，当我们问他有甚么推介，他会诚恳的提供意见， (曾多次遇上只懂得说：「样样都好吃。」的侍应)，又不厌其烦的解答我的疑问。只怕眼阔肚窄，我们也分了三轮来下单。
玫瑰黑豚叉烧包 ($52 / 3件)热腾腾又松软的包皮，裹著甜美的叉烧馅料，酱汁份量适中且不会过份浓稠，是我吃过最美味的叉烧包之一。
星宴 XO 酱炒肠粉 ($56)有别于平日的炒肠粉，这里的排列得整整齐齐，且不会油腻（对我来说这是非常重要的）；最初认为肠粉的味道偏淡，但原来置顶的萝卜丝和芽菜相当惹味，伴肠粉同吃，just perfect!
茉茶龙虾饺 ($68 / 2件)份量十足，皮薄馅靓，虾肉和龙虾肉鲜甜弹牙，三十多元一件，总算值回票价。
香煎黑松露莲藕鲮鱼饼 ($56 / 3件)火候控制得宜，带点焦香，鲜味多汁的鱼肉加上清甜的莲藕，简单却美味，唯独是黑松露的香气并不突出，而且有点油腻。
脆皮芝士蟹肉春卷 ($52 / 3件)炸得金黄色的外层十分香脆，跟软绵的馅料形成强烈的对比，芝士忌廉加上丝丝的蟹肉，集香滑鲜甜于一身，是另一水准之作。
鹌鹑蛋金虾烧卖 ($52 / 3件)因为剥鹌鹑蛋壳的工序繁复又卖不起钱，很多茶楼都不再制作的鹌鹑蛋烧卖。没想过在这里可以遇上这款怀旧点心，猪肉和虾肉质感结实弹牙，鲜甜味美，跟充满蛋香的鹌鹑蛋配搭出经典的滋味，令人将胆固醇抛诸脑后。
脆皮麻蓉包 ($52 / 3件)一个个金黄色的「小馒头」藏著香口的白芝麻蓉，虽然不会过甜，但略嫌油腻，可以不试。
怀旧西米莲蓉焗布甸 ($48)甜度适中，不过焗得稍为过火，因此质感不够软滑。莲蓉馅尚算香甜但份量太少，虽有糖莲子相伴，却跟布甸不太相衬。
两个人，八款点心，加上不少是煎炸类，吃得我们捧著肚子。结账每人 $260，是否偏昂贵呢？但大部分点心都很有水准，加上舒适的环境和细心的服务，这个价位尚算可接受吧。「不幸」的是离开时才发现这里也提供点心自助餐，而价钱亦只不过是 每位 $175，价钱相宜得多！不过有时段限制，上午9:30 - 11:00 --- 这个时候，我还在睡觉啊。。。
题外话/补充资料：
各款点心。 $38 - $88
各款甜点。 $48 - $108
正品茗茶。每位 $28
极上茗茶。每位 $48 - $88
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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