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2021-10-28
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每日放工时间后既晚上中环商厦区开始变得宁静,反之中上环苏豪先系刚刚开始.今日约个朋黎到附近一带食下串烧饮下酒一齐倾下计.汁烧厚油扬厚油扬上加上大量青葱及大葱碎,再系葱面上洒上木鱼丝.厚油扬烤得唔会过干身,入口香脆又带豆香.西上葱香既甜味,木鱼丝咸香及烧汁,令整体更惹味.烧饭团 (樱花虾/柚子味噌)烧饭团烘得香脆,外层饭粒烘得均匀每一粒带饭焦口感及焦香.酱油饭团内充满樱花虾,味道带微甜既咸香味,外层再加上一块香脆既紫菜夹住饭团一齐食更有风味.牛舌厚身牛舌采用牛舌中最爽脆:牛舌芯作串烧,入口爽弹带阵阵牛脂甘香,牛脂馥郁不过腻.外层略加少少椒盐已经够味.蕯摩赤鸡翼鸡翼同样香脆,内里鸡翼肉质香嫩咬入仍充满肉汁.以日本国产鸡肉带住更浓鸡香,加上少少柠檬汁更令鸡肉鲜味提升.粟米粟米香甜爽脆,带微微焦香,火喉掌握得刚刚好.炸鸡软骨鸡软骨外层炸浆轻薄,咬入有种爆炸既香脆感.内里鸡软骨带一阵鸡油香,脆卜卜既软骨酥脆可口,送酒相当搭配.清酒煮蚬蚬肉相当新鲜带住海水咸香,加上清酒后令蚬肉更清甜清香.锅内亦加上柚子皮,令清酒汤更清香.蚬肉无沙亦都唔会腥,蚬汤好暖胃入口好舒服.Highball 带住一阵威士忌既
汁烧厚油扬
厚油扬上加上大量青葱及大葱碎,再系葱面上洒上木鱼丝.厚油扬烤得唔会过干身,入口香脆又带豆香.西上葱香既甜味,木鱼丝咸香及烧汁,令整体更惹味.
烧饭团 (樱花虾/柚子味噌)
烧饭团烘得香脆,外层饭粒烘得均匀每一粒带饭焦口感及焦香.酱油饭团内充满樱花虾,味道带微甜既咸香味,外层再加上一块香脆既紫菜夹住饭团一齐食更有风味.
牛舌
厚身牛舌采用牛舌中最爽脆:牛舌芯作串烧,入口爽弹带阵阵牛脂甘香,牛脂馥郁不过腻.外层略加少少椒盐已经够味.
蕯摩赤鸡翼
鸡翼同样香脆,内里鸡翼肉质香嫩咬入仍充满肉汁.以日本国产鸡肉带住更浓鸡香,加上少少柠檬汁更令鸡肉鲜味提升.
粟米
粟米香甜爽脆,带微微焦香,火喉掌握得刚刚好.
炸鸡软骨
鸡软骨外层炸浆轻薄,咬入有种爆炸既香脆感.内里鸡软骨带一阵鸡油香,脆卜卜既软骨酥脆可口,送酒相当搭配.
清酒煮蚬
蚬肉相当新鲜带住海水咸香,加上清酒后令蚬肉更清甜清香.锅内亦加上柚子皮,令清酒汤更清香.蚬肉无沙亦都唔会腥,蚬汤好暖胃入口好舒服.
Highball
带住一阵威士忌既麦香,配上梳打令味道更清爽易入口.
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