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2018-02-10
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天气已经冻左好多日，最啱食番餐热辣辣，今日与友人相约到大煲皇煮厨食海鲜! 可以选择打边炉或者蒸气石锅，既然想食海鲜的我们，当然选了后者。蒸气石锅海鲜餐共可选择３款粥底，包括南瓜排骨粥、瑶柱鲜淮山粥和健康五谷杂粮粥。而海鲜除了各种贝类和美国龙虾，可自选５款海鲜，再任选其他配料。落左单，侍应很快送上前菜 – 炸三文鱼骨香脆可口，炸好后的三文鱼骨撒了点椒盐，所以咸香可口，我一连食了好多件。友人不想食活鱼刺身，可以转例牌烧鹅，一上枱，已经闻到好香，烧鹅皮色泽金黄、皮脆肉嫩，不会过咸，沾点酸甜酱滋味非常。首先上枱的海鲜是龙虾和贝类，可以用同一个时间蒸，所以可以一齐落锅，咁就可以不停蒸不停食，唔使望住等到颈都长。哈哈。龙虾超厚肉，仲有好多膏，真系望到都流晒口水呀！肉质鲜味弹牙，就算唔沾酱汁都好够味，反而沾点膏一起食，鲜味更突出。我同友人都食到舔舔脷！贝类虽然都几厚肉，但就相对普通，不过都无沙同鲜味。日本元贝真系超大粒呀，大过个拳头呀，元贝肉吸收左炸蒜的香，再加上本身的鲜，超级好味，仲要啖啖肉，好满足。群边都好好味，弹牙爽口，粉丝吸收晒两者既味，更加滋味。象拔蚌虽然细只Ｄ，但都好厚肉，夹埋粉丝炸蒜一
天气已经冻左好多日，最啱食番餐热辣辣，今日与友人相约到大煲皇煮厨食海鲜! 可以选择打边炉或者蒸气石锅，既然想食海鲜的我们，当然选了后者。
蒸气石锅海鲜餐共可选择３款粥底，包括南瓜排骨粥、瑶柱鲜淮山粥和健康五谷杂粮粥。而海鲜除了各种贝类和美国龙虾，可自选５款海鲜，再任选其他配料。
落左单，侍应很快送上前菜 – 炸三文鱼骨香脆可口，炸好后的三文鱼骨撒了点椒盐，所以咸香可口，我一连食了好多件。
友人不想食活鱼刺身，可以转例牌烧鹅，一上枱，已经闻到好香，烧鹅皮色泽金黄、皮脆肉嫩，不会过咸，沾点酸甜酱滋味非常。
首先上枱的海鲜是龙虾和贝类，可以用同一个时间蒸，所以可以一齐落锅，咁就可以不停蒸不停食，唔使望住等到颈都长。哈哈。龙虾超厚肉，仲有好多膏，真系望到都流晒口水呀！肉质鲜味弹牙，就算唔沾酱汁都好够味，反而沾点膏一起食，鲜味更突出。我同友人都食到舔舔脷！贝类虽然都几厚肉，但就相对普通，不过都无沙同鲜味。
日本元贝真系超大粒呀，大过个拳头呀，元贝肉吸收左炸蒜的香，再加上本身的鲜，超级好味，仲要啖啖肉，好满足。群边都好好味，弹牙爽口，粉丝吸收晒两者既味，更加滋味。象拔蚌虽然细只Ｄ，但都好厚肉，夹埋粉丝炸蒜一齐食，好味！而鲍鱼可能蒸耐左，比较韧。
肉蟹真系好厚肉，仲好多膏添！肉质鲜弹，夹埋膏一齐食，好邪恶但好滋味。下面仲有Ｄ捞左炸蒜的糯米，吸收左肉蟹的鲜味和蟹膏的香味，食得好满足，冬天食仲好暖胃添！
另外仲叫左虫草鸡，好滋补。鸡肉都好滑，而且食左咁多次蒸锅，真系第一次食蒸乌冬，又几好味㖞！
肥牛片都好味！不过唔太钟意肥既我就稍嫌蒸既方法去油唔够啦。
最后食埋个瑶柱鲜淮山粥！头先食过既咁多款海鲜的鲜，再加埋瑶柱的咸鲜，个粥真系无得顶，明明已经好饱，但都忍唔住食左两碗！
张贴
