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2017-03-03
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早几天天气转冷，想暖身当然要吃个火锅才行，下班后跟男友回到家附近这家火锅店吃个暖入心火锅。一进去以为店铺细小，原来还有隐藏式的座位在内里位置，还有电视可以边看边吃，就座后店员随即把酱油配料送到桌子上火锅汤底选择多，可自选双拼想要的汤底，我们两人点了沙嗲麻辣鸳鸯锅，沙嗲汤浓郁入味，𣎴会像一般所吃到的只是放一两匙沙嗲酱拌匀开稀水罢了，而麻辣汤放了好多辣椒配料，愈滚愈入味，过瘾到停不了口，惹味十足泡椒鸡脚点了小食填一填肚子，鸡脚腌浸得挺入味，口感挺爽脆，带阵阵辣椒香且不会太辣，容易入口，是款开胃的小食前菜本地手切新鲜牛颈脊 (细) 只是光看色泽脂肪分布已非常吸引，牛肉切至一片片薄片，灼两灼就可吃，肉质口感软熟，超浓牛肉味，咀嚼时不会感到韧珊瑚蚌 (半碟)珊瑚瑚蚌非常新鲜，色泽不错，又是跟牛肉一样不用灼太久，灼大约几十秒就可吃，这样才能保持珊瑚蚌的爽脆弹牙口感鲜鹅肠 (半碟)、水鱿 (半碟)鹅肠洗得相当洁净，完全不带一丝脂肪肥膏，入口爽脆带韧，水鱿跟鹅肠一样般的爽口感觉，新鲜又重鱿鱼味，不会好像外面吃到的有阵阵雪藏味炸鱼皮 (半碟)想不到炸鱼皮半碟都如此有份量，炸鱼皮吃起来完全没油溢味，挺新鲜
火锅汤底选择多，可自选双拼想要的汤底，我们两人点了沙嗲麻辣鸳鸯锅，沙嗲汤浓郁入味，𣎴会像一般所吃到的只是放一两匙沙嗲酱拌匀开稀水罢了，而麻辣汤放了好多辣椒配料，愈滚愈入味，过瘾到停不了口，惹味十足
泡椒鸡脚点了小食填一填肚子，鸡脚腌浸得挺入味，口感挺爽脆，带阵阵辣椒香且不会太辣，容易入口，是款开胃的小食前菜
本地手切新鲜牛颈脊 (细) 只是光看色泽脂肪分布已非常吸引，牛肉切至一片片薄片，灼两灼就可吃，肉质口感软熟，超浓牛肉味，咀嚼时不会感到韧
珊瑚蚌 (半碟)珊瑚瑚蚌非常新鲜，色泽不错，又是跟牛肉一样不用灼太久，灼大约几十秒就可吃，这样才能保持珊瑚蚌的爽脆弹牙口感
鲜鹅肠 (半碟)、水鱿 (半碟)鹅肠洗得相当洁净，完全不带一丝脂肪肥膏，入口爽脆带韧，水鱿跟鹅肠一样般的爽口感觉，新鲜又重鱿鱼味，不会好像外面吃到的有阵阵雪藏味
炸鱼皮 (半碟)想不到炸鱼皮半碟都如此有份量，炸鱼皮吃起来完全没油溢味，挺新鲜，浸汤大约一至两秒就可吃，入口香脆可口，很好吃
西洋菜 (一碟)天气冷吃西洋菜当然是最好选择，洗得干净，而且吃得了是新鲜菜质
甜粟米 (半碟)粟米可以当做季节，入口粒粒脆和超香甜的
乌冬、出前一丁最后当然要吃个乌冬和公仔面才称得上是完美吧
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