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2022-07-05
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JW万豪零房价staycation既第二日7婆禁晚市期间基本上酒店所有餐厅都会无左落场时间开到六点万豪金殿星期六日午市真系无早一两个月book都唔洗谂不过下午茶时段基本上就一定有位禁晚市都真系有禁晚市既好处30小时住宿又可以食埋个early dinner先走不过要预两个钟头食野所以四点就要check out大堂再搭电梯落一层就系三楼既万豪金殿先知道原来门口系自动门每次有人经过都会自动开门就咁睇型就几型但系系入面坐落左久而久之就觉得嘈同烦因为开闩山太过显眼万豪金殿呢几年变化都几大先系请左全港最年青既行政总厨邓家濠本身系国金轩已经系餐厅主厨既jayson网上面有好多片讲佢身世已经唔存在既饮食男女都有揾过佢拍大厨出轨实录当时就整左碟鬼马咕噜肉比大排档客仔试有啖好食亦都有拍过佢地厨房话希望系将传统既粤菜现代化jayson一生遇到好多名师好似天龙轩既刘师傅同一班前国金轩既大厨都好fd餐厅原名就只系叫做万豪中菜厅系前几年大装之后就改名变成左而家既万豪金殿之前大概同其他万豪系同级既中菜厅差唔多唔上唔落直至jayson带领餐厅转型系上一年终于成为左米芝莲一星中菜厅以福布斯四星以外既酒店黎计就只得佢地同
7婆禁晚市期间
基本上酒店所有餐厅都会无左落场时间开到六点
万豪金殿星期六日午市真系无早一两个月book都唔洗谂
不过下午茶时段基本上就一定有位
禁晚市都真系有禁晚市既好处
30小时住宿又可以食埋个early dinner先走
不过要预两个钟头食野
所以四点就要check out
大堂再搭电梯落一层就系三楼既万豪金殿
先知道原来门口系自动门
每次有人经过都会自动开门就咁睇型就几型
但系系入面坐落左久而久之就觉得嘈同烦
因为开闩山太过显眼
万豪金殿呢几年变化都几大
先系请左全港最年青既行政总厨邓家濠
本身系国金轩已经系餐厅主厨既jayson
网上面有好多片讲佢身世
已经唔存在既饮食男女都有揾过佢拍大厨出轨实录
当时就整左碟鬼马咕噜肉比大排档客仔试
有啖好食亦都有拍过佢地厨房
话希望系将传统既粤菜现代化
jayson一生遇到好多名师
好似天龙轩既刘师傅
同一班前国金轩既大厨都好fd
餐厅原名就只系叫做万豪中菜厅
系前几年大装之后就改名变成左而家既万豪金殿
之前大概同其他万豪系同级既中菜厅差唔多唔上唔落
直至jayson带领餐厅转型
系上一年终于成为左米芝莲一星中菜厅
以福布斯四星以外既酒店黎计
就只得佢地同明阁逸东轩三间有呢份名誉
而今年就踏入第二年
口碑系外界一直都好好
最重要系jayson同自己差唔多年龄
望落去特别有亲切感
想像下自己呢十年一直唔上唔落
但人地已经做到最高位
系有d感慨既
门口有摆米芝莲车胎人
旧餐厅未去过不过新餐厅格局都系似宴会厅
少少焗促
得私人房先有窗景
话天花挂住左由六千几朵香槟色牵牛花造型组成既吊灯台唔多
不过估唔到呢个下午茶时间都多人
目测呢个大厅都算坐满左
而我地差唔多系最后入黎既一台客
四人圆台
有台布台面碗碟比想像中朴实
五代同堂
谂左好耐都谂唔到问左侍应佢再问人先得出黎既答案
坐低有杯迎宾茶
迎宾茶
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叫做紫洋葱蜜
甜甜酸酸几舒服
最钟意呢种细节位
可惜之前去香宫系无左呢杯signature
纸口罩套
万豪金殿个场似宴会厅座位好似周围都系人咁
的确系有d压迫感既
不过佢地服务我自己觉得都OK
唔算特别贴心
亦未必好专业
都听到佢地会系度讲话唔够筷子座用
不过并唔讨厌
而且唔洗自己手动斟茶
自动开齐水同茶
热水有暖座
反而龙井无
可能某d茶叶唔可以咁受热?就真系无见过酒店有收银位
但呢个位就十足十咁系差咁部收银机
除左迎宾茶
仲有琥珀核桃
琥珀核桃
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我都食左好多粒
menu要40蚊碟
不过系无收钱既
今日有个新年menu
全部见到个名都知唔岩食tasting menu
盛惠1388一样唔岩食
我呢d废柴都系食番d普通野
呢个时段系已经无左点心不过佢都仲有最signature果两款
好似系永远都留系餐牌度
金鱼饺
万豪金鱼饺
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万豪金殿卖相好似就靓少少
万豪金鱼饺
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呢款就平三十蚊
但入面都足料
万豪金鱼饺
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好似仲会继续改良
万豪贵妃叉烧
万豪贵妃叉烧
$188
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佢地其他小菜做唔到半份
而叉烧都系最近先见餐牌有半份可以拣
不过价钱就唔系以一半计
半碟五件
摆款就好靓
每份都厚切
万豪贵妃叉烧
$188
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肥瘦均匀
用同其他唔同既西班牙杜洛克红猪
但口感就无话好好
做唔到入口即化
有d赵口
有啖好食条片话系用西式焗炉
最后上台前先会加热埋净低果两成
所以比一般餐厅更热
我又唔系好觉
感觉同其他比都系差少少
jayson名菜金影玉玲珑
金影玉玲珑
$268
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但唔会太咸
金影玉玲珑
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而我都系见天龙轩刘师傅大赞呢度菜先特登叫
有啖好食话虾球品种叫做猪琶虾
金影玉玲珑
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味道一流
系唔太够喉
主菜叫左脆皮和牛面颊
脆皮和牛面颊
$328
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一共六件
呢个份量好多
配埋沙茶酱非常野味
仲几淋
不过一人三件系超级济
如果可以拣四件就岩岩好
最后女朋友点名要既炒饭
万豪炒香苗
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炒得唔错
色水好好
唔似以前其他中菜厅食完都唔知食左咩既感觉
但都系果句
份量真系太多
起码食到五六碗
万豪炒香苗
$288
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真系大部份酒店中菜通病
甜品有原桶豆腐花系好吸引
但太饱放弃左
最后系有送美点双辉
美点双辉
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中菜厅有独立洗手间
有壁画用dining credit
三十蚊茶钱
正价差唔多千四蚊
然后再送酒店coupon一张但系零房价面前犹如垃圾
再上番去酒店柜台找数果时
佢竟然话dining credit突左出黎要补果几百蚊可以做番个会员折扣
垃圾级会员最后扣左五十几蚊
即系平均每人大约六百七落楼叫左五个菜
呢个价位算一般
但又唔会特别贵
起码真系饱到颠左
味道唔差
有迎宾茶合桃仲有美点双辉
亦都有斟足茶唔会拣客做
真系样样做到足
jayson决心将中菜现代化
系抵佢地拎到一星既
四点头入黎
走果时其实都已经超过左六点
上菜唔系话要等好耐
不过真系大碟所以都食足两个钟先走
张贴
