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2011-06-28
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前几天去了尖沙咀行街, 下午和母亲大人,妹妹到海都饮茶。因为晚上还有饭局, 点的东西不太多, 只有几样点心。每逢去酒楼, 我都习惯要点一笼虾饺或烧卖。这一次两样都点了, 还叫了一碟别处少见的黄桥烧饼。先来热腾腾的虾饺, 一看那晶莹的薄皮包著一粒粒的虾仁,饱满, 诱人。用筷子一夹一放, 饺皮不像那些普通货会黏著或破皮。虾饺的折位也做得不错, 卖相好, 味道也是绝不逊色。放入口, 皮薄馅靓,。虾仁弹牙, 饺皮烟un不黏牙, 浑著少许猪肉, 更见滋味。只吃一粒不够喉, 大家一致同意, 立即追加一笼!然彼是烧卖, 肉和虾的比例是5:5, 十分合我的心意。有时吃烧卖, 是肉8虾2, 我就喜欢多点儿虾肉调合猪肉的肥腻。肉不会un, 有少许的肉汁。不过比起前者, 我更喜欢虾饺多一些第一次吃黄桥烧饼, 和我想像的有点出入, 因为我以为是偏甜的。圆圆的, 有许多芝麻布在金黄的饼面。饼皮香酥松化, 入口很快就溶化了。馅料是主要是叉烧, 葱花。不似叉烧酥的香甜, 反是香葱味的咸香。吃后齿颊留香, 想不到这个黄橘烧饼真的颇有惊喜, 下次可以再叫。些外也点了一份XO酱炒肠粉, 滑糯有口感, 配上足料的XO酱,
因为晚上还有饭局, 点的东西不太多, 只有几样点心。
每逢去酒楼, 我都习惯要点一笼虾饺或烧卖。
这一次两样都点了, 还叫了一碟别处少见的黄桥烧饼。
先来热腾腾的虾饺, 一看那晶莹的薄皮包著一粒粒的虾仁,饱满, 诱人。
用筷子一夹一放, 饺皮不像那些普通货会黏著或破皮。
虾饺的折位也做得不错, 卖相好, 味道也是绝不逊色。
放入口, 皮薄馅靓,。虾仁弹牙, 饺皮烟un不黏牙, 浑著少许猪肉, 更见滋味。
只吃一粒不够喉, 大家一致同意, 立即追加一笼!
然彼是烧卖, 肉和虾的比例是5:5, 十分合我的心意。
有时吃烧卖, 是肉8虾2, 我就喜欢多点儿虾肉调合猪肉的肥腻。
肉不会un, 有少许的肉汁。不过比起前者, 我更喜欢虾饺多一些
第一次吃黄桥烧饼, 和我想像的有点出入, 因为我以为是偏甜的。
圆圆的, 有许多芝麻布在金黄的饼面。饼皮香酥松化, 入口很快就溶化了。
馅料是主要是叉烧, 葱花。不似叉烧酥的香甜, 反是香葱味的咸香。
吃后齿颊留香, 想不到这个黄橘烧饼真的颇有惊喜, 下次可以再叫。
些外也点了一份XO酱炒肠粉, 滑糯有口感, 配上足料的XO酱, 几惹味。
可惜我怕辣, 而且对肠粉的兴趣不大, 所以大部份交由妈妈负责。
最后, 要了一份水晶桂花糕。清甜新香, 一扫油滞, 为这餐茶划上完美句号。
PS. 以为会偏贵, 但下午的价钱还是可以的。不过就是人手好像不太够。
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