PHO 會安 (已結業)

新蒲岗一带，满布优质小店。新商场Mikiki内的食肆，你还会去吗?坦白说，我很少会去。以前顶多会帮衬下帜哥，现在则多了一间，是吃越南菜的Pho Hoi An。吃什么? 有人安排好晒，不用操心，多好！先有会安拼盘，内容丰富，既有香脆的春卷和炸云吞，又有清爽的柚子沙律，而扎肉也轻煎过，仲有米纸卷，同埋虾片，是不俗的开端。跟住，是两款的米纸卷，分别是烤肉，以及软壳蟹。若硬要我二拣一的话，必定更爱酥脆的软壳蟹了。招牌菜继而送上，即会安白玫瑰。这其实是一款虾胶猪肉饺，馅料口感几好，师傅更细心把外皮包成像玫瑰花一般，卖相赢晒，坊间很难再尝到如此花手功的点心了。再来的两碗汤粉，有茄汤扎肉檬粉配香浓蟹汤，及锦绣汤粉。前者开胃而鲜甜，后者则有点像火车头，更有越南风味。接下来是几味海鲜类的菜色，如椰青胡椒煮大蚬，蚬肉鲜味到不得了。而咖喱大头虾，咖喱无疑是香浓，只嫌稍稍盖了虾的鲜味，幸好虾羔仍是十分的澎湃，教人满足。个人更喜欢的，是胡椒炒蟹。体型巨大，像我一样周身肉，拿著蟹钳来吃，啖啖肉，惹味好吃。说起啖啖肉的蟹，令我想起新加坡…当饱得八八九九，竟然再有一味砵酒牛肋肉现法包，又是我的心水。牛肋肉够腍身，够入