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2017-08-22
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好几年没来缘聚，以前来的时候都是吃Lunch放题，不知几时它搬了新址，这天星期日留在家中也不知道吃什么，于是就决定再临「缘聚」，放题嘛，选择多到总是能找到你想吃的东西。星期五、六、日七点入座，成人收费$238，食物选择和一般餐厅不算有太大分别。不过男友喜欢吃螃蟹，而我又喜欢吃生蚝，于是决定加码$98升级生蚝+松叶蟹无限Order。如果加码了，就会多了两款Order单。既然加多了$98就当然不能浪费啦，虽然每人每次限点两件，但我和男朋友一个主攻蚝，一个主攻蟹脚，每次来4件，也不怕不够食。松叶蟹脚正啊！蟹肉肉质紧实，硕大饱满，纤维丝丝鲜明，又甜又有海水的咸鲜，完全不会有雪藏味，比我在美食展买的皇帝蟹要好吃百倍。这里的生蚝个头不算大只，但是撬起后的蚝肉一点也不薄，口感非常Creamy细嫩，搭配著Cocktail Sauce和柠檬汁，酸味混合咸甜的海水味，然后慢慢转为甘甜。食罢生蚝和松叶蟹，把视线聚焦回刺身、寿司上面。「缘聚」的刺身总类不算多，但吃得出很新鲜，甜虾鲜美、带子清甜、红荣螺和象拔蚌爽口。寿司也非常美味，尤其是火炙寿司，经过烤制的寿司带有微微焦香，咬入口会有点点油脂感。除了生食，另外
星期五、六、日七点入座，成人收费$238，食物选择和一般餐厅不算有太大分别。
不过男友喜欢吃螃蟹，而我又喜欢吃生蚝，于是决定加码$98升级生蚝+松叶蟹无限Order。如果加码了，就会多了两款Order单。
既然加多了$98就当然不能浪费啦，虽然每人每次限点两件，但我和男朋友一个主攻蚝，一个主攻蟹脚，每次来4件，也不怕不够食。
松叶蟹脚正啊！蟹肉肉质紧实，硕大饱满，纤维丝丝鲜明，又甜又有海水的咸鲜，完全不会有雪藏味，比我在美食展买的皇帝蟹要好吃百倍。
这里的生蚝个头不算大只，但是撬起后的蚝肉一点也不薄，口感非常Creamy细嫩，搭配著Cocktail Sauce和柠檬汁，酸味混合咸甜的海水味，然后慢慢转为甘甜。
食罢生蚝和松叶蟹，把视线聚焦回刺身、寿司上面。「缘聚」的刺身总类不算多，但吃得出很新鲜，甜虾鲜美、带子清甜、红荣螺和象拔蚌爽口。
寿司也非常美味，尤其是火炙寿司，经过烤制的寿司带有微微焦香，咬入口会有点点油脂感。
除了生食，另外也想介绍几样熟食，首先是烧海虾，虾的个头非常大，烧完肉汁都Keep到，不会干争争，虾肉非常爽甜。
天妇罗也做得不错，尤其是茄子天妇罗，茄子表面包著薄薄一层面衣，又脆又香，不会一咬一嘴油。
如果不喜欢和碳酸饮料，女孩子们也可以点梅酒来伴美食，甜甜酸酸，酒精浓度不会太高。
去到最后第一个胃被满足了，是时候满足第二个甜品胃，这里放置出来的甜品都很大众化，但款式很多，可以慢慢挑选。
但我最想讲的都是要透过颜色纸Order的特制甜品-焦糖芝士雪糕和北海道360牛乳雪糕，前者芝士味很浓郁，多食会感到有一点点漏；后者表面和芝士雪糕一样都有一层焦糖，而且牛奶味超浓，很好吃！
这餐吃下来，因为加了松叶蟹和生蚝升级，所以人均消费约$370，比平时吃放题价格略高，但是我觉得很值得，因为这里的海鲜很新鲜，无论是生蚝、蟹脚还是刺身等等都不会有很重的雪味。加之其他食物质素都不俗，所以整体来说都非常值得Encore，希望有「缘」再「聚」啊!
张贴
