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2010-11-02
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打从电视剧出了一句经典对白：「人生有几多个十年？」，之后便偶尔在大众传媒或街头巷尾里听到这个金句，今年亦是刚好踏入千禧年的第一个十年。踏入千禧年首个的「双十节」特别多人庆祝，然而大部份却不带半点政治色彩，因为有很多情侣都选择被称为「十全十美」的这一天共谐连理。不知是巧合还是幸运，我和女友都没有收到“红色炸弹”，既然我俩都无需出席婚宴，我就决定藉此特别日子带女友来这里，吃一顿就算连生日也不敢来吃的豪华烛光晚餐。2010年10月10日（星期日）晚，虽然我们很夜才出发，但未到八时半已经到达酒店大堂，在大堂转右再落一层楼梯，便见到向往已久的目的地了。向餐厅门外的hostress报上名来，便得到很有礼貌得体的回覆：「你订了的台已经准备好了！」，然后就带我们到安排好的桌子，替女友拉凳已经很细心，想不到我也能够享受这种服务，所以从来我对高级酒店内的餐厅服务都是很有信心的。我们刚坐下已送上Menu、Wine Menu，并由负责服务我们的waitress详细地介绍Today's special，以及面包篮和三款造型精美的牛油，分别是原味、蕃茄和蒜蓉，恕我的味蕾迟钝，实在吃不出有甚么分别；设计特别的面包篮
2010年10月10日（星期日）晚，虽然我们很夜才出发，但未到八时半已经到达酒店大堂，在大堂转右再落一层楼梯，便见到向往已久的目的地了。向餐厅门外的hostress报上名来，便得到很有礼貌得体的回覆：「你订了的台已经准备好了！」，然后就带我们到安排好的桌子，替女友拉凳已经很细心，想不到我也能够享受这种服务，所以从来我对高级酒店内的餐厅服务都是很有信心的。我们刚坐下已送上Menu、Wine Menu，并由负责服务我们的waitress详细地介绍Today's special，以及面包篮和三款造型精美的牛油，分别是原味、蕃茄和蒜蓉，恕我的味蕾迟钝，实在吃不出有甚么分别；
设计特别的面包篮内主要有两种面包，一种是形状像片装薄饼的薄脆，入口香脆且微暖，我俩都十分喜爱，头盘未上已吃光了；另一种则是类似长形提子包，虽然也是微暖，但外层郤颇硬，况且要留肚，试了一些就没有吃了；
餐厅内灯光柔和，而且点了蜡烛，气氛亦很浪漫，顾客看餐牌时可能要费点眼力，餐厅方面可能有见及此，闻说好像从澳洲特别订制打开了会自动发光的Menu，顾客就算在灯光微弱的情况下也能一目了然；餐厅主打牛扒，单是牛扒已有二十多款选择，其余头盘、沙律以至甜品祇有寥寥数款；
由于来之前已做足功课，目标非常清晰，所以两个人祇点了一客头盘Crab Cake和一份14oz New York Strip，再加一客 Chocolate Fondant ，相信已经我们的极限了！负责服务我们的waitress很细心，主动提出食物先分好再送上来，点了食物后，另一位waitress便奉上八种不同的食盐，如数家珍、不除不疾地解说各种食盐的由来和独特之处；
等了一会，第一道菜Crab Cake送上来了！
虽然Crab Cake外表煎得颇多焦黑，却无碍其美味，薄薄的香脆外层包著松软且鲜味的蟹肉，蟹肉的份量多得充满在整个蟹饼内，而且没有被配料抢走其鲜味，就算是接近百元的一件小小蟹饼，仍觉得物有所值；
在送上牛扒前，那位waitress拿著排列整齐的不同餐刀给我们选择，当然少不了讲解各种餐刀的特点等等，当我和女友选择了自己心水的餐刀后，不久后另一主角14oz New York Strip上场了。
Waitress建议吃14oz New York Strip时应是Medium-rare，即约三成熟，但我素来很怕吃太生的牛肉，五成熟相信已是我的极限，更何况是三成？于是我向waitress反映，她也很为难地说over medium就不好吃了，于是我勉为其难说要medium。不知道是waitress知道我的为难还是大家对「Medium」的定义有所不同，我切开牛扒时竟然牛扒的中心不是太生，应该是介乎medium与medium-well之间，虽然见到还有少量血水，但绝对是我和女友所能接受的程度。真正用炭火烤烧牛扒确实是最美味的烹调方法，既能迅速将肉汁锁于牛扒内，还能吃到独一无二、带有极浓炭火焦香的薄脆外层，肉质嫩滑非常不在话下，肉味亦很浓厚，这里的牛扒果然名不虚传；
我们吃手扒的同时，waitress又奉上十多款不同的芥末酱给我们选择，不过款式实在太多，在waitress介绍试了两款，就连平时不吃芥末的女友也试了少许，可惜我们将焦点都放在牛扒上，并未有记下吃过哪一种芥末酱；
最初以为side dishes的Sauteed Mushroom是跟牛扒上的，来到时才知是另上的，用蒜蓉和牛油炒香的杂菇虽然也新鲜美味，但若早知道是另上的，还是不点为妙；
吃完头盘和主菜后，我俩十分期待、被誉为「全港最好的心太软」的Chocolate Fondant终于上场了！
女友保守估计这个Chocolate Fondant至少六吋以上，见到时已心知不妙，我们两个人一定吃不完。Waitress细心地为我们拍照后才把心太软分给我们，未知是否因此影响了Chocolate Fondant的口感，虽然waitress切开时里面的朱古力浆有如黄河缺湜般涌出来，但吃朱古力蛋糕时祇感受到微暖；纵然蛋糕很松软，朱古力浆味道浓郁，两者甜度亦够适中，这个不够热的心太软始终令我们感到略有所失
面对未能和云呢拿雪榚达到“冰火交融”的境界的心太软，我俩曾尝试努力地去征服。奈何我们的细食的人，就算是空肚吃也祇能勉强完成，更何况是吃到半饱，路过的waiter很细心地包起吃剩的心太软，不过若早些知道心太软可以带走，我们就不会浪费了约三分一个在碟上。
能够在这百年难得一遇的日子和妳一起庆祝，实在十分高兴和幸运，虽然未清楚世上真的有没有「十全十美」这回事，但是我肯定，我的生命中有了妳，才是十全十美！
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