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2013-07-05
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好少可会专程到尖沙咀的酒楼饮茶(记忆中就只有利宝阁及圆山台湾料理的两次)：一来我认为在这区的酒楼都是开天杀价，二来这区实在有太多其他美食吸引住，所以饮茶这回事，多数在惯常出没的地方进行。直到早排食友提议出来聚聚，其中一位表示想去佐敦的宏，这时候我醒起之前也是从她口中提过的顶好海鲜酒家，我能记住是因为我都想试呢﹗我先在网上地图查看一下，发现宏和顶好原来是那么近，既然要出城，于是我提议先咸后甜，大家都赞成，于是就起行啦﹗找到一条巴士线可由太子直接在顶好门口的巴士站下车，不用多行又不用找，真是合乎我这个懒人。酒楼门口较小如果行得快都可能会错过，再沿楼梯落下一层，左侧的玻璃门便是正门入口，当我看到右边放有几部扭蛋机，顿然感到有几分可爱感。由日到夜都是如此繁忙的弥敦道，加上正值热闹的中午时分，大厅的位置仍未被满坐，幸得食友早点来取到充足冷气的位置(我这样说是因为我们事后发现正门附近的地带是超焗热的呢...)。差不到一点钟左右听到门口的知客开始叫号码，不过等位人流也不算太多。当现在的酒楼一间又一间都被装潢到珠光宝气，金碧辉煌，拍得住酒店之际，顶好还处于那些年。顶好的楼底不高，泛黄的灯泡在照耀，既不
直到早排食友提议出来聚聚，其中一位表示想去佐敦的宏，这时候我醒起之前也是从她口中提过的顶好海鲜酒家，我能记住是因为我都想试呢﹗我先在网上地图查看一下，发现宏和顶好原来是那么近，既然要出城，于是我提议先咸后甜，大家都赞成，于是就起行啦﹗
找到一条巴士线可由太子直接在顶好门口的巴士站下车，不用多行又不用找，真是合乎我这个懒人。酒楼门口较小如果行得快都可能会错过，再沿楼梯落下一层，左侧的玻璃门便是正门入口，当我看到右边放有几部扭蛋机，顿然感到有几分可爱感。
由日到夜都是如此繁忙的弥敦道，加上正值热闹的中午时分，大厅的位置仍未被满坐，幸得食友早点来取到充足冷气的位置(我这样说是因为我们事后发现正门附近的地带是超焗热的呢...)。差不到一点钟左右听到门口的知客开始叫号码，不过等位人流也不算太多。
当现在的酒楼一间又一间都被装潢到珠光宝气，金碧辉煌，拍得住酒店之际，顶好还处于那些年。顶好的楼底不高，泛黄的灯泡在照耀，既不昏暗反而十分光猛，最有看头看来就是中间那几条装有金表面的大柱子，感觉实而不华。而疑似老板的负责人负责企在收银处监察全场，而收银那边负责开咪报导"现在有什么什么出炉"，"现在什么是卖什么价钱"，有如返回以前在屋村酒楼的地道风味。
点心款式是贵精不贵多的取向，基本的虾饺﹑烧卖，去到少见的猪润烧卖﹑猪润肠粉﹑蟹粉小笼包﹑杏汁包，甚至有虾籽柚皮﹑冰镇凉瓜﹑蔗汁糕﹑腰果露这些鲜有在茶市会提供的小食﹑甜品也有得选择。
茶钱每位$9.8，看来顶好的定价的特式是毫子尾呢﹗我们点的香片，看茶色很深厚，我以为一定是苦涩了吧，怎料茶味是清幽而带著微微花香，好喝﹗[上网查看资料：由于老板家族是从事茶叶生意的，顶好提供较优质级数的茶叶，不添加人工色素，而茶钱跟一般酒楼一样。]每天也有特价时段，是上午7点半到11点及下午2点到4点半，其余时段均是正价。另外有粉面饭类，汤品，特式食物，整体的价钱方面又没有我想像中贵，加上以尖沙咀区来计算，可以纳入为抵食。
因为肚饿了，我和食友先点两款食物顶顶肚。叉烧肠粉$23.9(肠)的三条都不是均等长度，最短的那条放在最底呢。肠粉皮并不薄，是厚但滑，当中的叉烧粒充满蜜味，肉粒松软，没多少肥肉充斥，莞茜和叉烧一样下得很多，很少遇到了，所以我吃得很满足﹗甜豉油较为淡，不过叉烧的蜜味和莞茜的香味才是主角，所以豉油淡一些也不是问题。
第一次在茶市看到有虾子柚皮$38.9(特)，忍不住要吃吃看﹗这小食都等了一段时间，柚皮份量只有一片，幸好很一定的厚度，两三人分享也不成问题。柚皮非常非常的软淋，食友表示不习惯吃那么软淋的东东，我反而接受到。炆到入芯处的柚皮，里面一丝丝的纤维也透现了出来，柚皮只余下柚子的酸味，应该用蚝油煮出来的酱汁味不浓，配上虾籽的咸香，合起来效果都不错，不过当我细心品尝虾籽时吃到阵腥味，还是连酱汁一并食用会易入口得多。
饮茶点会少得晶萤鲜虾饺皇$28.9(顶)及蟹子蒸烧卖皇$28.9(顶)﹖蒸点蒸得十分够热，先吃虾饺，是大粒版，饺皮薄令虾饺有著晶莹剔透的样子，很吸引，可是入口感到不妥了，既没有油汁也没有味道的呢...白色虾肉是爽口不过没舍鲜味，跟本是乏味。烧卖的卖相不笔挺，虽然内里充满油汁，不过味道也较为淡，反而那浓厚的冬菇香味，是唯一可取之处。
从广播之中得知店方的乳猪不时便会出炉，烧味这回事总是在出炉那刻吃到的话便会最美味的了。正好有一个饭餐包括乳猪，乳猪三宝饭套餐$78，包括了乳猪叉烧一碟，油菜一碟，白饭一碗及是日老火汤赤小豆粉葛汤一盎。配套那样多，实在是抵食啊﹗我惯常接触乳猪的机会都是在饮宴之上，所以今次是我第一次在酒楼点乳猪饭食呢，哈哈。乳猪和叉烧都各有六件，有多半只咸蛋，份量的多足够我们三人分享。由于我不吃动物皮类，所以我吃乳猪都只会食皮下那块肉，多数遇过的都是块肉真是得好少肉，而顶好的乳猪则相反，肉层不薄，乳猪来说算是可以给我吃啖啖肉的快感，肉质松化，带点微微的咸香，是好吃﹗其实吃乳猪的人往往旨在乳猪皮，所以对肉层都会轻视，而顶好将乳猪连肉层都处理得那样好，令我这类人都可以吃得满足。
叉烧是瘦叉，个人是爱吃瘦叉的，呵...肉质不会干争争，咸味较重而蜜味较轻，没有叉烧肠入面的叉烧那么好吃就是真的。
油菜不是只有几片菜叶竟然是一大碟，用上的生菜是十分清甜，多久没有食过菜蔬的自然甜美了﹖轻轻烫过再淋上豉油，简单又好吃。一大碗白饭有著浓浓白米香，例汤是意料之外的好喝，汤汁色水蛮深，证明有一定火喉，入口清润而不油腻，附有少许汤渣可以咬下。
看到餐牌介绍，原来顶好在每一天都会有一款老火汤水，如果鲜有住家饭吃的人，在这里吃个客饭，有菜有汤，是一个对自己不错的选择。
"叉烧餐饱新鲜出炉"，听到广播后我和食友都兴致勃勃起来，点心纸上面没有的所以要向侍应点餐。叉烧餐饱$14.9(中)原来只有两个，餐包的表面只有些微蜜糖浆，并不像在外间吃过的餐包都是蜜糖多到令人吃不消﹗包身松软而且十分绵密，除了样子十分圆满，内馅也有够多的，叉烧粒多到泻，这个叉烧和叉烧肠内的叉烧很相同，分别在于餐包内还有不少酱，甜甜的很好吃。
幸得食友都会吃金钱肚，令我可以回味我喜欢的点心之一惹味金钱肚$18.9(中)。每件金钱肚是厚切，我是喜欢咀嚼东西所以这厚度及大小正合我意思，而肚下并没有用什么萝卜或芋头垫高，够均真。酱汁的味道浓香又惹味，不辣，美味的东西要一件起两件止才会令人难忘。其实店方提供的甜品款我好多都想食(因为都几合我口味)，特别是除了公利外，这里竟然都有蔗汁糕，实在诱惑...不过想到一阵要去宏吃甜品，也没打算点的，怎料点心阿姐捧来几碗蛋白杏仁茶$21.9(大)，问我们有没有兴趣﹖最后决定一碗三人分，并不过份吧。XD
其实我不算喜欢杏仁的食物，不过两年前在名苑酒家食过蛋香杏仁茶之后，就令我开始爱上此味了。顶好的出品也相当不错啊，杏仁味道不会太浓厚，我接受到，加上甜度极微，简单LIKE爆，没有任何杏仁渣滓，只有满满的蛋白丝，蛋白是滑嘟嘟的，好正。近日患上咳嗽，饮完杏仁茶之后令喉咙都舒适了不少。
服务方面就要扣少少分数，因为人手比较少，加水拿东西都要耐心等下才有。另外，这里的洗手间处理得很是不错，起码比外边的豪华 / 大型酒楼的来得干净。笑笑说说想想，转眼间又两小时了，是时候出发到宏﹗埋单时才得知人均只是$104，抵食到难以相信，我本来预算今餐要$200的呢。
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