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2022-12-19
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餐厅主打寿喜烧，日式装潢简约雅致，而且光猛阔落，令人感觉舒适😌 今次试咗2款寿喜烧套餐，整体令人满意，非常推荐👍🏻🥩A5和牛寿喜烧套餐（$729）本日前菜六品特选鹿儿岛县产野崎牛西冷旬之野菜盛合日本白米饭·赞岐乌冬本日甜品.🥩A3和牛寿喜烧套餐（$579）本日前菜四品日本产黑毛和牛赤身肉旬之野菜盛合日本白米饭·赞岐乌冬本日甜品.🔅【本日前菜】两款套餐嘅前菜基本一样，只系A5和牛套餐额外多咗生蚝及醋饭：·日本静冈县Amela蕃茄蕃茄糖度高，味道香甜多汁，配和风汁清新开胃；.·北海道带子刺身带子新鲜厚肉，配柚子汁味道清新鲜味；.·A5和牛他他和牛鲜味，配鹌鹑蛋及开心果仁碎同食，不但口感提升，更无违和感；.·柠檬汁渍海蜇海蜇及木耳丝令口感加倍爽脆，味道清新带酸，非常醒胃；.·三文鱼子醋饭三文鱼子晶莹剔透，配醋饭好好食；.·日本仙凤趾生蚝生蚝唔算大只，但口感清爽鲜味；.🔅【和牛】店员会给予建议，并帮忙将和牛煮至要求嘅生熟程度：·特选鹿儿岛县产野崎牛西冷呢款A5和牛油脂丰腴，店员建议将和牛略为煮熟少少，牛脂迫出后可减低腻感；和牛入口嫩滑，油香十足，配青柠汁口感较清新，而且都好夹，唔会觉得油腻😋·
🥩A5和牛寿喜烧套餐（$729）
本日前菜六品
特选鹿儿岛县产野崎牛西冷
旬之野菜盛合
日本白米饭·赞岐乌冬
本日甜品
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🥩A3和牛寿喜烧套餐（$579）
本日前菜四品
日本产黑毛和牛赤身肉
旬之野菜盛合
日本白米饭·赞岐乌冬
本日甜品
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🔅【本日前菜】
两款套餐嘅前菜基本一样，只系A5和牛套餐额外多咗生蚝及醋饭：
·日本静冈县Amela蕃茄
蕃茄糖度高，味道香甜多汁，配和风汁清新开胃；
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·北海道带子刺身
带子新鲜厚肉，配柚子汁味道清新鲜味；
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·A5和牛他他
和牛鲜味，配鹌鹑蛋及开心果仁碎同食，不但口感提升，更无违和感；
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·柠檬汁渍海蜇
海蜇及木耳丝令口感加倍爽脆，味道清新带酸，非常醒胃；
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·三文鱼子醋饭
三文鱼子晶莹剔透，配醋饭好好食；
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·日本仙凤趾生蚝
生蚝唔算大只，但口感清爽鲜味；
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🔅【和牛】
店员会给予建议，并帮忙将和牛煮至要求嘅生熟程度：
·特选鹿儿岛县产野崎牛西冷
呢款A5和牛油脂丰腴，店员建议将和牛略为煮熟少少，牛脂迫出后可减低腻感；和牛入口嫩滑，油香十足，配青柠汁口感较清新，而且都好夹，唔会觉得油腻😋
·日本产黑毛和牛赤身肉
呢款A3和牛油脂相对较少，店员建议略煮以保持肉嫩口感；和牛入口都嫩滑，但相对带少少嚼劲，配生鸡蛋口感滑溜，味道都非常唔错😋
🔅【旬之野菜盛合】
店员将所有蔬菜与鲣鱼汤及寿喜烧汁一同炖煮，蔬菜吸收汤汁后，入味又好味😌
🔅【日本白米饭·赞岐乌冬】
白饭最适合配牛肉同食，以减低腻感；乌冬弹牙又烟靭，配埋寿喜烧汤汁好惹味，即使好饱都忍唔住食晒😆
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🔅【本日甜品】
抹茶蕨饼、和果子、红豆蓉
蕨饼烟靭，和果子味道唔会好甜，作为饭后甜品好完满😌
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