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2019-07-14
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与一班朋友相讨下次旅行地点，相约在K11楼下新开的日式串烧店，此店装修花心思，很有日式小店的风格。先来前菜甘醋冷蕃茄，蕃茄很新鲜，加上底部的啫喱，酸酸甜甜开胃之选。味噌时蔬盛合的味噌不是一般的味噌，侍应说是自家制面豉酱，几特别的味道。豉汁活馒皮脆肉鲜，侍应特别提醒要立即食，否则过了几分钟后皮会变软，值得再叫。牛脷串质素一般。冲绳菠萝胶原BB猪系用慢烧的方式煮，需时约一个钟，所以坐低后要先下单，真系唔知BB猪系几大，因为整个猪脾部位都系刚好分到4件，皮/肉/脂肪分布比例平均，唔会太肥，嫩滑得来有口感，必食之选。盐烧阿波尾手羽先水准中上。喜知次一夜干与预期中有出入，估计不是贵价的喜知次，当普通烧鱼食都可以。京都特浓男前豆腐上配上姜幼丝，带出豆腐的嫩滑及豆味。清酒煮蚬的蚬系大蚬，鲜甜有口感。味噌大肠绝对系花时间又赚唔到钱的菜式，所以喜欢食大肠的食客，一定要试此回本的菜。烧牛肋骨的时间控制一流，卖相一流，有牛味有咬口，喜欢食牛的人可能要点2客。稻庭乌冬完全看到师傅的功夫，水温及时间控制得好好，乌冬很幼滑。侍应又会每人派一个木制的卡比你写上心愿，令你觉得更似在日本，侍应服务有水准，亦懂得介绍菜及
先来前菜甘醋冷蕃茄，蕃茄很新鲜，加上底部的啫喱，酸酸甜甜开胃之选。
味噌时蔬盛合
$48
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味噌时蔬盛合的味噌不是一般的味噌，侍应说是自家制面豉酱，几特别的味道。
豉汁活馒
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豉汁活馒皮脆肉鲜，侍应特别提醒要立即食，否则过了几分钟后皮会变软，值得再叫。
牛脷串
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牛脷串质素一般。
冲绳菠萝 胶原BB猪
$188
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冲绳菠萝胶原BB猪系用慢烧的方式煮，需时约一个钟，所以坐低后要先下单，真系唔知BB猪系几大，因为整个猪脾部位都系刚好分到4件，皮/肉/脂肪分布比例平均，唔会太肥，嫩滑得来有口感，必食之选。
盐烧阿波尾手羽先水准中上。
喜知次一夜干
$128
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喜知次一夜干与预期中有出入，估计不是贵价的喜知次，当普通烧鱼食都可以。
京都特浓男前豆腐
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京都特浓男前豆腐上配上姜幼丝，带出豆腐的嫩滑及豆味。
清酒煮蚬
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清酒煮蚬的蚬系大蚬，鲜甜有口感。
味噌大肠
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味噌大肠绝对系花时间又赚唔到钱的菜式，所以喜欢食大肠的食客，一定要试此回本的菜。
烧牛肋骨
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烧牛肋骨的时间控制一流，卖相一流，有牛味有咬口，喜欢食牛的人可能要点2客。
稻庭乌冬
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稻庭乌冬完全看到师傅的功夫，水温及时间控制得好好，乌冬很幼滑。
侍应又会每人派一个木制的卡比你写上心愿，令你觉得更似在日本，侍应服务有水准，亦懂得介绍菜及其特别之处，员工训练有素。
冲绳菠萝 胶原BB猪
$188
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豉汁活馒
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酱烧日本鱿鱼筒
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烧牛肋骨
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