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2016-05-25
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今日为普通赛事，lunch buffet 为$430+10%，12pm-4pm, 一边观赏赛事，一边吃美食，气氛好好.自助餐的几个区域分别是面包水果、沙律海鲜、即制奄列，而面包水果一区在1:30pm会变为甜品区.食物选择不选太多，就从面包区开始，多款Danish pastry、松饼， 向来对面包颇有要求，精挑细选拿了杏片牛角饱，一试钟情！杏仁烘得香脆而牛角饱松软，必食！沙律中，基本的有火箭菜、沙律菜、芝士粒、松子仁，四款特别酱汁，试了红桑子油醋汁，粉红色很抢眼，莓的酸味几突出，以它来拌火箭菜，很能减轻火箭菜的甘涩.芝士迷会喜欢的一角，数款芝士，有很多平时少吃，顺便拿了一款口感软软的, 奶味适中, 不需与其他材料配搭, 单吃已经好美味.冻海鲜有3款，冻虾、青口不错啊，特别是冻虾，回头率极高，虾身只只实净！刺身有三文鱼、吞拿鱼、甜虾、八爪鱼, 至爱美味甜虾, 每次refill都是最快被抢空的!果汁是任饮的, 侍应手持一壸苹果汁及一壸西柚汁, 就来个两沟吧~ 侍应建议的西柚汁和苹果汁的完美比例为5:1, 又几好味㖞~自助餐还包一个主菜及茶. 4款之中有两款是要额外加钱($60-70), 而H
自助餐的几个区域分别是面包水果、沙律海鲜、即制奄列，而面包水果一区在1:30pm会变为甜品区.
食物选择不选太多，就从面包区开始，多款Danish pastry、松饼， 向来对面包颇有要求，精挑细选拿了杏片牛角饱，一试钟情！杏仁烘得香脆而牛角饱松软，必食！
沙律中，基本的有火箭菜、沙律菜、芝士粒、松子仁，四款特别酱汁，试了红桑子油醋汁，粉红色很抢眼，莓的酸味几突出，以它来拌火箭菜，很能减轻火箭菜的甘涩.
芝士迷会喜欢的一角，数款芝士，有很多平时少吃，顺便拿了一款口感软软的, 奶味适中, 不需与其他材料配搭, 单吃已经好美味.
冻海鲜有3款，冻虾、青口不错啊，特别是冻虾，回头率极高，虾身只只实净！
刺身有三文鱼、吞拿鱼、甜虾、八爪鱼, 至爱美味甜虾, 每次refill都是最快被抢空的!
果汁是任饮的, 侍应手持一壸苹果汁及一壸西柚汁, 就来个两沟吧~ 侍应建议的西柚汁和苹果汁的完美比例为5:1, 又几好味㖞~
自助餐还包一个主菜及茶. 4款之中有两款是要额外加钱($60-70), 而Hay market Special香煎皇帝虾及带子伴海皇汤米型粉更要加$100.
被米型粉深深吸引, 况且有皇帝虾, 我又岂会错过呢! 卖相靓, 两大只皇帝虾及两粒带子, 米型粉以海皇汤去煨,海鲜味超浓郁, 米型粉类似意大利饭粒的大少, 但口感完全不同, 米型粉很滑, 印象中是我在外第二次食了.
甜品环节, 款式算多, 就每样取一件.
面层烧得浓浓的冧酒朱古力炖蛋, 未吃已闻到很香, 可说是creme brulee的变奏, 但肯定的是同样滑溜.
喜欢甜品以小件呈献, 不需浪费quota, 像这件咖啡慕丝, 两口可吃完.
桑莓泡芙及榛子朱古力饼又是超美味, 软心的最是诱人.
还有一款几特别的, 厨师即制车厘子配开心果仁雪糕, 开心果本身唔算太好味, 但以煮过的车厘子去夹, 酸味度高, 反而救了开心果雪糕.
吃了那么多, 喝热柠水就最能纾解啦~
Hay market的环境很好, 用餐当日十分满座, 连酒吧枱也座无虚席!
另一开心环节, 可以免费参加 '导赏团', 先来介绍马会、马匹及其他知识, 拿了牌子后就可到沙圈看马(不用理会牌上日子).
好多资深叔伯在研究. 我就把刚才学到的知识去睇马.
题外话/补充资料：
马场入场费$10，但凭著订枱编号，餐厅就有会二维码，在进入马场时展示在机上一扫就能免费入场.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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