榮哥廚房私房菜

营业中

休息中

近期频频在观塘觅食，发掘了很多隐世美食，不论中西日意韩，全部都集中在这区的工厦内，今次选择了在观塘工业中心内的荣哥私房菜，地点非常方便，就在观塘地铁站D4出口隔离。餐厅内布置特别，一入门口就有很多种在水管内的有机沙律菜，令人忍不住想摘下即食。我们约7时到达餐厅已经有半满，全部都是已订枱的客人，基本上私房菜是必须要订座的，因为餐厅会因应订座情况及客人要求的菜式而订货，才能有效维持材料的新鲜度。先点了壶龙井，是用茶包的，味道较淡。有机沙律菜伴芝麻酱沙律菜跟平时食到的味道很不同，真系有菜的甜味，很新鲜香脆，色泽翠绿，配上芝麻酱及带酸的柚子酱，非常清新及开胃。凉伴黑木耳黑木耳每片都切得一样大小，又爽又脆。紫薯配鲜淮山紫薯又糯又甜，味道清新；淮山味道一般，不太够爽。茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子茶熏蛋有很香的烟熏味，蛋香十足，蛋白很滑而蛋黄外层刚凝固，一咬开蛋黄汁流出，整只蛋又香又滑；茄子表面煎香，所以很结实但不油腻，配上黑鱼子酱，味道带有少许的甜味，茄子外实内腍。原盅炖鲜土茯苓钻地老鼠黑毛豚肉汤炖汤内有土茯苓，新鲜螺头及豚肉，味道带有螺头的清甜，螺头已经煲到很腍，一咬落去还带有点点的螺肉鲜味，